عضوهیات علمی دانشگاه علوم‌پزشکی قزوین گفت: مصرف بی‌رویه ترشی‌ها و شورها ریسک
ابتلا به سرطان معده را افزایش می‌دهد.
دکترمصطفی نوروزیروز یکشنبه به‌مناسبت هفته سرطان در گفت وگو با ایرنا
افزود: مصرف ترشی و شور تنها به‌عنوان چاشنی می‌باشد و هرگونه افراط
درمصرف آن موجب وارد آمدن آسیب‌های جدی به سیستم گوارشی می‌شود.
وی به‌مصرف‌کنندگان توصیه‌کرد از حرارت دادن زیاد به روغن پرهیز کنند چرا که دود
ناشی از سوختن روغن حاوی آکرولنین سرطان زا می‌باشد.
دکتر نوروزی اظهار داشت: سرطان‌ها تا حدود زیادی قابل پیشگیری هستند و تغذیه سالم
یکی از راههای پیشگیری از سرطان است.
وی اضافه‌کرد: در انار ماده ضد سرطان پروستات به نام فلاونویید یا اسید آلاجیک و
درپرتغال نیز ویتامین ث و پلی‌فنول‌های فراوان عامل ضدسرطان‌پروستات وجود دارد.
عضو انجمن تغذیه ایران خاطرنشان کرد: افزایش مصرف سبزی، میوه و سالاد از نوع
ارگانیک که در تولید آنها از سموم و فاضلاب استفاده نشده باشد بدلیل داشتن ویتامین
‪ c ، e‬و فلاونویید، ریسک ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد.
دکتر نوروزی افزود: همچنین مصرف کرفس بدلیل داشتن لوتئولین و پیاز به علت دارا بودن
ماده‌ای حلقوی به‌نام کرسیتین با خاصیت ضدسرطانی،احتمال ابتلا به سرطان را کاهش
می‌دهد.
این متخصص تغذیه به‌شهروندان توصیه‌کرد تا از نانهای باگت ساندویجی، لواش و تافتون
به علت درصد پایین سبوس، کمتر استفاده کنند و در مقابل از نان پر سبوس نظیر سنگگ که
ضد سرطان روده بزرگ است بیشتر مصرف نمایند.
دکتر نوروزی در ادامه افزود: مصرف ماهی دودی و نمک سود شده ریسک ابتلا به سرطان
معده را افزایش می‌دهد.
وی همچنین در ادامه به شهروندان توصیه‌کرد، به‌جای ظروف تفلون پلاستیکی و یکبار
مصرف از ظروف شیشه‌ای، استیل و چدن استفاده کنند.
عضو انجمن تغذیه ایران در پایان یادآور شد که مصرف غذاهای ضد سرطان نیز باید در حد
اعتدال مصرف شوند

یاقوت

مصرف زیاد نمک با ایجاد زمینه های فشار خون و تورم عروق بروز سکته های قلبی را
تا ۲ برابر تشدید می کند.
خبرنگاران : متاسفانه فرهنگ غلط استفاده از نمک زیاد زمینه ساز بروز بسیاری از
ناراحتی های قلبی، ناراحتی های گوارشی چاقی و فشار خون در کشور شده اما هنوز این
مشکل به طور جدی پیگیری نشده است.

وی تصریح کرد: مصرف نمک موجب افزایش سطح سدیم و کلر خون و بروز فشار خون می شود
که با وارد آوردن فشار بیش از حد به عروق خون رسان با قلب زمینه بروز سکته های قلبی
را تشدید می کند.

وی با بیان اینکه نمک مشکلات گوارشی هم چون ورم روده را نیز ایجاد می کند خاطر
نشان کرد: از جمله مشکلات دیگری که نمک برای انسان ایجاد می کند تشدید بروز زمینه
ابتلا به ناراحتی های کلیوی است که متاسفانه به علت الگوی غلط مصرف نمک ایجاد شده
است.

وی خاطر نشان کرد: با کمی تغییر در الگو و سبک زندگی می توان از بروز بسیاری از
مشکلات جسمی و حتی بیماری خاطرناکی هم چون سکته های قلبی جلوگیری کرد.

یاقوت

کارشناس صنایع غذایی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی یزد، ویتامین های A و B را از نیازهای اصلی کودک در حال رشد دانست و گفت: این ویتامین ها در بیشتر مواد غذایی مانند ماهی، گوشت قرمز، طیور، سبزیجات، غلات و لبنیات وجود دارد. علی اکبر کمالی در گفت و گو با ایسنا، با بیان این که نیاز هر کودک خردسال به پروتئین ۳۰ گرم در روز است، افزود: هر گرم پروتئین حدود ۴ / ۲ کیلوکالری انرژی تامین می کند که در ماهی، گوشت، تخم مرغ، شیر و فرآورده های آن (پروتئین حیوانی) و حبوبات مثل لوبیا و نخودفرنگی (پروتئین گیاهی) موجود است.

مصرف کلسیم و آهن نیز از مهم ترین مواد غذایی در رژیم غذایی و مناسب برای تشکیل استخوان ها و ساختار دندان ها است. از آنجا که دریافت ناکافی آهن موجب کم خونی می شود، خردسالان نیاز بیشتری به جذب آهن و کلسیم دارند که با شیر، ماهی، گوشت، جگر، تخم مرغ و سبزیجات سبز، غلات مثل گندم، سویا و نخود تامین می شود.

بی کلک

اولین قدم برای انتخاب رژیم سالم، خوردن انواع مواد غذایی و به مقدار متعادل است.

به گزارش ایسنا، تحقیقات صورت گرفته نشان می‌دهد که مصرف این ۷ مواد غذایی
بیماری‌های قلبی، سرطان سینه و پوکی استخوان را از زنان دور می‌کند.

۱-‌ گوجه فرنگی: به گفته محققان مصرف مواد غذایی سرشار از لیکوپن مثل گوجه فرنگی
می‌تواند دردفع سرطان سینه و گردن رحم موثر باشد.

۲- بذر کتان: دانشمندان ترکیب‌های مفیدی را همانند چربی‌های امگا ۳ و فیبر در
بذرکتان یافته‌اند. مطالعات انجام شده در کلینیک مایو نشان می‌دهد مصرف ۴۰ گرم
بذرکتان می‌تواند به کاهش تری گلیسیرید کمک کند. البته پزشکان مصرف بذر کتان در
دوران بارداری را پیشنهاد نمی‌کنند.

۳- کلم پیچ: این گیاه خوراکی که حاوی آنتی اکسیدان‌ها است از چشم محافظت می‌کند
و علاوه بر این سرشار از ویتامین C و کلسیم است.

۴- ماهی: مصرف ماهی بخصوص ماهی آزاد بدلیل روغن موجود در آن می‌تواند به رشد
جنین در دوران بارداری کمک کند. همچنین ازآنجایی که درصد بالایی از زنان بر اثر
بیماری‌های قلبی جان خود را از دست می‌دهند، خوردن این ماهی می‌تواند در پیشگیری از
بیماری‌های قلبی مفید باشد.

۵- آب آلبالو: مصرف آب آلبالو نه به دلیل ویتامین C آن بلکه به دلیل آنتی
اکسیدان‌های موجود درآن توصیه می‌شود. آنتی اکسیدان‌های موجود در آب آلبالو می‌تواند
از رشد باکتری در دیواره مثانه جلوگیری کند.

۶-‌ ماست یونانی (ماست چکیده پرپروتئین): خوردن این ماست به دلیل داشتن پروتئین
بالا به کاهش وزن و حفظ ماهیچه‌ها کمک می‌کند. همچنین زنان با مصرف این ماست می‌توانند
دوران کهنسالی را راحت‌تر بگذرانند.

۷- گردو: مصرف گردو می‌تواند از بروز سرطان سینه و پوکی استخوان جلوگیری کند.
مطالعه صورت گرفته نشان می‌دهد که مصرف روزانه گردو بروز و پیشرفت سرطان سینه را به
تاخیر می‌اندازد.

یاقوت

بروکلی را گیاه «سخاوتمند» می نامیم که بی کم و کاست در خدمت سلامت شماست.
بروکلی از انواع سبزی و از خانواده ی کلم است که دارای خواص زیادی است. این کلم سبز
رنگ خوشمزه، ضد سرطان و سرشار از مواد مغذی مفید برای بدن است. توصیه می کنیم از
این گیاه سبز سخاوتمند نهایت استفاده را ببرید. بروکلی و قدرت ضد سرطانی اش بروکلی
متعلق به خانواده ی کلم ها است و قدرت ضد سرطانی اش نیز به همین دلیل است. باید
بدانید که همه ی خانواده ی brassicace ها همین خاصیت را دارا می باشند. بروکلی از
۹۰ درصد آب تشکیل شده و حاوی مواد مغذی فوق العاده ای است. یک عدد بروکلی کوچک به
اندازه ی یک فنجان جو، فیبر و به اندازه ی دو عدد پرتقال، ویتامین c دارد. حتی می
توان از برگ های بروکلی نیز استفاده کرد چون خوردنی اند. بروکلی و قدرت درمانی اش
در بین گیاهان خوردنی، بروکلی مقام اول مبارزه با سرطان را به نام خود ثبت کرده است.
باید بگوییم که بروکلی خاصیت ضد سرطانی اش را مدیون ترکیبات گوگردی مثل سولفورفان
است و بوی آن نیز ناشی از همین ماده است. سولفورافان ژن های ما را از خطر افزایش
آنزیم هایی که به بروز سرطان منجر می شود، آگاه می سازد. شما با افزایش مصرف بروکلی
خطر ابتلا به سرطان سینه، ریه، معده و کولون را به نصف می رسانید. در بین گیاهان
خوردنی، بروکلی مقام اول مبارزه با سرطان را به نام خود ثبت کرده است همچنین پژوهش
های متعدد نشان داده است که سولفورافان می تواند با باکتری هایی که باعث زخم معده
می شوند مقابله کند. نکته جالب توجه این است که بروکلی غیر لبنی کلسیم و پتاسیم
بوده و برای استخوان ها و فشار خون بسیار مفید است. ویتامین c و بتاکاروتن موجود در
بروکلی از بروز آب مروارید در چشم ها پیشگیری به عمل می آورد. این آنتی اکسیدان ها
همچنین از سلول های مغزی در برابر حمله ی رادیکال های آزادی که به حافظه آسیب می
زند، حافظت می کند. بروکلی و مواد مغذی آن در هنگام مصرف، گل و ساقه ی بروکلی را به
مدت سه الی پنج دقیقه بخار پز کنید. برای پخت بروکلی از آب زیادی استفاده نکنید
زیرا مواد مغذی آن در آب زیاد از بین می رود. گل های بروکلی دارای بیشترین میزان
بتاکاروتن هستند، اگر شما ساقه ی این گیاه را هم دوست دارید می توانید با خیال راحت
از آن میل کنید زیرا ساقه ی بروکلی نیز حاوی مواد مغذی فراوانی است. ارزش غذایی نصف
فنجان بروکلی پخته برابر با یک وعده سبزیجات است. موقع خرید، بروکلی های سبز تیره،
بنفش یا آبی کم رنگ را انتخاب کنید که بیشترین میزان بتاکاروتن و ویتامین c را دارد.
از مصرف ساقه های خیلی نرم و یا گل های زرد صرف نظر کنید زیرا این گونه بروکلی ها
خراب هستند.

یاقوت

سمیرا صدیقی کارشناس اداره غذا و داروی دانشکده علوم پزشکی نیشابور اظهار داشت:
زمانی که فرد عصبانیت و استرس بالایی دارد، به هم ریخته است، موز می‌تواند توان
مقابله با شرایط دشوار و اضطراب را افزایش دهد.

صدیقی افزود: تحقیقات نشان داده است یک موز متوسط ۱۰۵ کالری و فقط ۱۴ گرم قند
دارد، که همین مقدار فرد را سیر کرده و قند خون را به شکل ملایمی بالا می‌برد.

وی اظهار داشت: موز ۳۰ درصد ویتامین B6 مورد نیاز روزانه را تامین می‌کند که این
ویتامین باعث می‌شود مقدار سروتونین تولید شده در مغز افزایش یابد. این کارشناس غذا
و دارو با بیان این‌که ماست می‌تواند سر و صدای معده را کنترل کند، خاطرنشان کرد:
یک فنجان و نیم ماست طبیعی (کم چرب یا پروبیوتیک) غذا را به شکل موثری از دستگاه
گوارش عبور می‌دهد.

صدیقی توضیح داد: ماست‌های پروبیوتیک قابلیت هضم غذا به‌ویژه لبنیات و حبوبات را
در روده‌ها بهبود می‌دهند و بنابراین از تشکیل گاز در دستگاه گوارش جلوگیری می‌شود
و ایجاد نفخ و سر و صدا به حداقل می‌رسد. وی یادآور شد: عسل در درمان سرفه‌های شدید
بسیار مؤثر است به طوری که دو قاشق چای‌خوری عسل قهوه‌ای و غلیظ بسیار موثرتر از
داروهای بدون نسخه ضدسرفه است و شدت دفعات سرفه‌های شدید را در کودکان کاهش می‌دهد.
وی تأکید کرد: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در عسل و عوامل ضد میکروبی آن التهاب بافت‌های
گلو را کاهش می‌دهد و بیمار را آرام می‌کند البته این در صورتی است که عسل طبیعی
باشد.

کارشناس اداره غذا و دارو دانشکده علوم پزشکی نیشابور همچنین با اشاره به این‌که
فلفل دلمه‌ای قرمز غنی از ویتامین ث است، یادآور شد: فلفل دلمه‌ای قرمز در بر طرف
کردن خستگی شدید نقش به‌سزایی دارد.

صدیقی افزود: ویتامین C بهترین ماده برای مقابله با استرس‌هایی است که به واسطه
رادیکا‌ل‌های آزاد ایجاد می‌شوند. وی اضافه کرد: این ویتامین نقش اساسی در سوخت و
ساز آهن بر عهده دارد که به بدن کمک می‌کند اکسیژن بیشتری وارد جریان خون شود؛ زیرا
کمبود اکسیژن یکی از اصلی‌ترین دلایل خستگی و ضعف بدنی است.

یاقوت

منبع : عمران پویا

دانلود بهینه سازی مصرف انرژی در ساختمان (مجموعه سوالات)

دانشگاه پیام نور

برای دانلود اینجا کلیک کنید…

بازگشت به صفحه اصلی وبلاگ مهندسی عمران راه و ساختمان(مهندس حسن فراهانی)

مهندسی عمران راه و ساختمان

دیدن استعمال مواد مخدر دیگر عادی شده است!

بقیه در ادامه مطلب

.

.

.

.

.

.

.

.

.

تک ترین سایـت ایـرانی

دانلود فهرست کتاب راهنمای مصرف میکروسیلیس در بتن

نوشته ترنس سی. هلند

ترجمه دکتر عل یاکبر رمضانیان پور (استاد دانشگاه صنعتی امیرکبیر)

مهندس نگین اعرابی

انتشارات نگارنده دانش تهران – بهار ۹۱

برای دانلود اینجا کلیک کنید…

http://s3.picofile.com/file/7389761826/silicafume.pdf.html

بازگشت به صفحه اصلی وبلاگ مهندسی عمران راه و ساختمان(مهندس حسن فراهانی)

مهندسی عمران راه و ساختمان

کاربرد شیشه در ساختمانها به منظور بهره
گیری از مناظر و استفاده از نور خورشید و همچنین نماسازی صورت می گیرد. اما
این مزایا همواره با یک ایراد بسیار مهم در تقابل هستند: شیشه ها منشاء
عمده اتلاف انرژی گرمایش و سرمایش در ساختمان میباشند. حتی در ساختمانهای
جدید حدود ۲۰% اتلاف حرارت از شیشه ها صورت می گیرد و در طول تابستان نیز
۷۵% گرمای جذب شده مربوط به شیشه هاست که هزینه های تهویه مطبوع را افزایش
میدهد. تحقیقات علمی و صنعتی در جهت حل معضلات فوق از سال ۱۹۶۰ شروع شد.
امروزه توسعه فن آوری تولید پوششهای چندلایه توانسته با بکارگیری لایه های
متعدد مشکلات کاربرد شیشه در ساختمان را به میزان مطلوبی رفع نموده و اثرات
شگرفی در بهینه سازی مصرف انرژی داشته باشد.

بازگشت به صفحه اصلی وبلاگ مهندسی عمران راه و ساختمان(مهندس حسن فراهانی)

مهندسی عمران راه و ساختمان