کارشناس صنایع غذایی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی یزد، ویتامین های A و B را از نیازهای اصلی کودک در حال رشد دانست و گفت: این ویتامین ها در بیشتر مواد غذایی مانند ماهی، گوشت قرمز، طیور، سبزیجات، غلات و لبنیات وجود دارد. علی اکبر کمالی در گفت و گو با ایسنا، با بیان این که نیاز هر کودک خردسال به پروتئین ۳۰ گرم در روز است، افزود: هر گرم پروتئین حدود ۴ / ۲ کیلوکالری انرژی تامین می کند که در ماهی، گوشت، تخم مرغ، شیر و فرآورده های آن (پروتئین حیوانی) و حبوبات مثل لوبیا و نخودفرنگی (پروتئین گیاهی) موجود است.

مصرف کلسیم و آهن نیز از مهم ترین مواد غذایی در رژیم غذایی و مناسب برای تشکیل استخوان ها و ساختار دندان ها است. از آنجا که دریافت ناکافی آهن موجب کم خونی می شود، خردسالان نیاز بیشتری به جذب آهن و کلسیم دارند که با شیر، ماهی، گوشت، جگر، تخم مرغ و سبزیجات سبز، غلات مثل گندم، سویا و نخود تامین می شود.

بی کلک