بایگانی ماهیانه: آگوست 2012

چلو ساده

بعد از آماده کردن برنج که می توانید به طور کامل مراحل آن را در قسمت نکات لازم برای تهیه پلو و چلو بخوانید طبق دستور زیر چلو ساده را طبخ می نمایید.


مواد لازم


برنج ۱ کیلوگرم


روغن ۱۵۰ گرم


زعفران سائیده یک قاشق مرباخوری


ماست برای ته دیگ نصف لیوان


زرده تخم مرغ ۲ عدد



چلو ساده


طرز تهیه


برای پخت چلوی ساده دقت نمایید به نسبت هر کیلوگرم برنج دو تا سه قاشق سوپخوری روغن (۷۵ گرم) ته دیگ می ریزیم،نصف لیوان آب نیز اضافه می کنیم  و دیگ یا قابلمه را روی شعله می گذاریم  تا آب و روغن داغ شود.سپس برنج آبکش شده را در دیگ می ریزیم و اطراف آن را به شکل مخروط بالا می آوریم.


درب قابلمه را می گذاریم و حرارت زیر برنج را ملایم می نمائیم.هنگامی که در دیگ کمی عرق کرد ۳ تا چهار قاشق سوپخوری روغن (۷۵ گرم) و نصف لیوان آب را داغ کرده روی سطح برنج می دهیم.


در صورتی که می خواهید از فر استفاده نمایید ، بعد از محکم کردن در قابلمه آن را کف فر قرار می دهیم  و حرارت را بر روی ۳۵۰ درجه سانتیگراد تنظیم می نماییم و تا نیم ساعت با همین حرارت برنج را دم می گذاریم و بعد از آن ۵۰ درجه کم کرده و نیم ساعت دیگر می گذاریم برنج دم بکشد.


برای دم کشیدن در صورتی که به ته دیگ احتیاجی نباشد (مثل چلو کباب) یک ساعت زمان کافی می باشد. و در صورتی که بخواهیم چلو یا پلو ته دیگ ببندد یک ساعت و نیم زمان باید صرف طبخ برنج شود.


برای اینکه ته دیگ چلو در صورتی که از ظرف نچسب استفاده نکرده اید و می خواهید به آسانی کنده شود،باید دیگ را نیم ساعت قبل از کشیدن چلو از فر خارج نموده (بدون برداشتن در آن) تا دیگ کمی سرد شود و ته دیگ به آسانی جدا شود.


در صورتی که چلو را روی آتش دم کرده باشیم حرارت زیر آن باید ملایم باشد و روی در دیگ را باید مقداری آتش بریزیم .


بعضی از افراد برای طبخ چلو از دم کنی استفاده می کنند ولی پلو و چلویی که در فر دم می کنیم و یا روی در آن آتش می گذاریم خیلی بهتر و قد کشیده تر عمل می آید.


می شود نصف لیوان ماست و کمی زعفران سائیده حل شده در آب جوش را با ۷۵ گرم روغن و نصف لیوان آب جوش و دو عدد زده تخم مرغ مخلوط کنیم و ته دیگ بریزیم در اینصورت ته دیگ پلو یا چلو بهتر می شود.


غذاهای محبوب ایرانی


انواع پلو و چلو


آشپزی

اس ام اس شهادت امام جعفر صادق علیه السلام

 

زین ماتمى که چشم ملائک ز خون تر است
گویا عزاى صادق آل پیغمبرست
شهادت جانسوز رئیس مذهب شیعه امام جعفر صادق علیه السلام تسلیت باد.
 

امشب شب شهادت صادق آل‌پیامبر است؛ شبی که خورشید مدینه دانش، چهره فروزانِ اهل بیت و وارثِ علومِ رسالت، در ظلمتکده دورانِ منصور، به خونِ دل نشست.

شهادت امام صادق (ع)، مرد آسمانی مدینه، چشمه جود و سخاوت، کوه حلم و بردباری، تجسم اخلاص و صبر و دریای عمیق علوم لدنی بر پیروان آن حضرت تسلیت باد!

«مدینه» همچنان مظلوم است و … «بقیع» مظلوم¬تر! رنج¬نامه نانوشته شیعه، بر خاک و سنگ مزار صادق آل‌پیامبر ، گویاتر از هر زمان به شِکْوه و شهادت ایستاده است.

سبز آمدى، سرخ رفتى، حال آنکه سپید سپید زیستى و صداقت، تنها واژه‏اى است که برازنده نام توست. تو از زلالى آینه، هر آینه فراترى.

در تو کرامت باران موج مى‏زند. با تلاوت قرآن هم آغوشى و دست‏هایت، مونس آسمان مدینه‏اند 

۶۵سال، عاشقانه زیستى و ۳۴ سال را صادقانه امامت کردى تا پر پر دانه‏هاى نجابتت به انگور زهرآلود منصور آغشته شد.

اى ششمین ستاره تابناک امامت و ولایت، صادق آل محمد (صلى الله علیه و آله و سلّم)! نامت را با افتخار به دل‏هاى غریبمان مى‏سپاریم تا یادت آرام بخش سینه‏هاى بى‏تابمان باشد.

اس ام اس عاشقانه اس ام اس جدید پیامک

دانلود نرم افزار مدیریت دانلود – Internet Download Manager v6.12 Build 10 (مهندس حسن فراهانی)

منبع : آسان دانلود

دانلود نرم افزار مدیریت دانلود – Internet Download Manager v6.12 Build 10

لطفا حقوق معنویی منبع را رعایت کنید…

نقل قول :

Internet Download Manager یکی از قدرتمند ترین
نرم افزارهای مدیریت دانلود میباشد. شتاب دهنده دانلود این دانلود منیجر یکی از بی
رغیب ترین ها میباشد. که با آن شما میتوانید با سرعت فوق العاده بالا و با سرعتی
باورنکردی از اینترنت دانلود کنید. …

قابلیت های کلیدی نرم افزار Internet
Download Manager:

– سازگاری با انواع مرورگرهای اینترنت اکسپلورر، نت
اسکیپ، اپرا MSN Explorer,AOL,Mozilla,Mozilla Firefox, Mozill Firebird,Avant
Browser,MyIE2 و دیگر مرورگر های محبوب برای اجرا نمودن خودکار برنامه به منظور
مدیریت دانلود فایلها

– قابلیت ادامه دانلود های نیمه تمام از جایی که ارتباط
اینترنتی شما بنا به دلایلی قطع شده است
– دانلود فایل های ویدیویی FLV از سایت
های YouTube, Google Video, و MySpaceTV
– پشتیبانی از انواع پروکسی سرورها
مانند Microsoft ISA, FTP proxy servers
– نصب سریع و آسان نرم افزار

ویژگی Speed Limiter برای محدود کردن سرعت دانلود یک فایل مشخص
– توانایی دسته
بندی فایل ها با توجه به سلیقه شخصی
– بهبود رابط کاربری نگارش جدید برنامه

ویروس یابی انواع و اقسام فایل های دانلود شده
– قابلیت کشیدن و رها کردن – Drag
& Drop لینک ها
– و …

در ادامه مطلب

بازگشت به صفحه اصلی وبلاگ مهندسی عمران راه و ساختمان(مهندس حسن فراهانی)

مهندسی عمران راه و ساختمان

دانلود نمونه تصویر گویاسازی عکس های هوایی(مهندس حسن فراهانی)

منبع : سازمان نقشه برداری کل کشور

دانلود نمونه تصویر گویاسازی عکس های هوایی

نقل قول :

گردآوری اطلاعات جغرافیایی یکی از مراحل مهم در روند تولید نقشه و به ویژه نقشه های پوششی ۱:۲۵۰۰۰ می باشد. در روند بازنگری این نقشه ها نیز این فعالیت همچنان مهم و حساس می باشد. فعالیت گردآوری اطلاعات جغرافیایی در اداره اطلاعات توصیفی در اداره کل نقشه برداری زمینی در سازمان نقشه برداری کشور صورت می گیرد.

برای نمایش بزرگ نمایی و یا دانلود اینجا کلیک کنید…

http://ncc.org.ir/_DouranPortal/images/gooyasazi.jpg

بازگشت به صفحه اصلی وبلاگ مهندسی عمران راه و ساختمان(مهندس حسن فراهانی)

مهندسی عمران راه و ساختمان

راهنمای خرید دوربین عکاسی دیجیتال

برخی می گویند: گوشی موبایل من عکس می گیرد ماه! دیگر چه نیازی به خرید دوربین دارم؟ این دلیل فقط وقتی درست است که قصدتان تهیه عکس های یادگاری معمولی و تماشای آن روی صفحه موبایلتان باشد. اگر می خواهید زوم خاصی روی سوژه انجام دهید، عکس های نیمه حرفه ای بگیرید، آن را چاپ کنید یا در برنامه های گرافیکی از آن استفاده کنید، بهتر است بدانید تنها عامل برای عکسبرداری، تعداد زیاد پیکسل های گوشیتان نیست. برای خرید یک دوربین عکاسی بهتر و تا حد نیمه حرفه ای، این موارد را نیز در نظر بگیرید:

گرفتار تبلیغات فروشندگان و تولیدکنندگان درباره فناوری «تشخیص لبخند» یا متراژ زیاد «زوم دیجیتال» دوربین نشوید. آن فناوری باعث گرانی بی دلیل دستگاه می شود و این زوم هم هر چه بیشتر باشد، کیفیت عکستان را کمتر می کند. به کسی که عکسش را می گیرید، بگویید بخندد! به جای زوم دیجیتال هم به مقدار زوم نوری یا اپتیکال توجه کنید. زوم اپتیکال باید بیشتر از پنج یا حتی شش برابر باشد. رزولویشن یا قدرت تفکیک دوربین باید بیش از شش یا حتی هفت مگاپیکسل باشد. به تعداد فریم قابل برداشت در ثانیه توجه کنید. هر چه بیشتر باشد، بهتر است. عدد سنسور دوربین هر چه بیشتر باشد، کیفیت عکس در قطع بزرگ تر بهتر خواهد بود. اگر مقاصد نیمه حرفه ای دارید، از امکان نصب لنزهای خاص و اضافه روی دوربین غفلت نکنید. دوربینی بخرید که بتوانید تنظیماتی چون شاتر، فوکوس، دیافراگم و… آن را به صورت دستی نیز انجام دهید. مزیت تنظیم دستی به این است که مثلا وقتی فوکوس اتومات دوربین در جایی تنظیم شود که مورد نظر شما برای عکسبرداری نیست یا می خواهید به صورت محو و تار در جلو یا پشت سوژه دیده شود، خودتان می توانید آن را به شیوه درست تنظیم کنید یا سرعت دیافراگم را برای عکسبرداری خاص در نور زیاد یا کم تغییر دهید. امکان فوکوس روی سوژه های بسیار نزدیک و بسیار دور قابلیتی مهم است؛ قبل از خریدتان آن را در نظر داشته باشید. سراغ مارک های ناشناس بخصوص تولیدات چینی نروید. این محصولات اشکالات و تاخیرات زیاد بخصوص در نرم افزار دارد. به امکانات منو، فرمت های ذخیره عکس، قابلیت تبدیل فرمت ها بدون استفاده از نرم افزار اصلی دوربین، زمان نگهداری شارژ باتری، لوازم جانبی، وزن دوربین به اضافه متعلقاتی که مدام باید با خود به این سو و آن سو ببرید، گارانتی اجزا، چگونگی بهره برداری از خدمات پس از فروش و… توجه کنید. به خاطر بسپارید همواره قبل از خرید هر کالایی، مشخصات آن را از چند جا پرس وجو کنید و با دقت و اطلاع بیشتری دست به جیب شوید.

بی کلک

دانلود گزارش سازمان نقشه برداری کشور از زلزله اهر- ورزقان بر اساس شواهد ژئودتیکی (مهندس حسن فراهانی)

منبع : سازمان نقشه برداری کل کشور

دانلود گزارش سازمان نقشه برداری کشور از زلزله اهر- ورزقان بر اساس شواهد ژئودتیکی

نقل قول :

سازمان نقشه برداری کشور گزارش مفصلی از رخداد ناگوار زلزله آذربایجان شرقی در حوزه ژئودینامیک تدوین کرده است که در پایین ، قسمت فایل الحاقی قابل ملاحظه می باشد. این تحقیقات توسط کارشناسان و متخصصان اداره ژئودزی و ژئودینامیک در سازمان نقشه برداری کشور انجام شده است…

جابجایی حدود ۳ تا ۴ سانتی متر در ایستگاه دائمی اهر اعلام شده است و به طور متوسط در حدود ۱۰ میلی متر جابه جایی ارتفاعی و مسطحاتی در منطقه زلزله زده قابل تامل است.

برای اتصال دانلود اینجا کلیک کنید…

http://ncc.org.ir/DesktopModules/News/NewsView.aspx?TabID=1&Site=NccPortal&Lang=fa-IR&ItemID=351&mid=12558&wVersion=Staging

بازگشت به صفحه اصلی وبلاگ مهندسی عمران راه و ساختمان(مهندس حسن فراهانی)

مهندسی عمران راه و ساختمان

دانلود پاورپوینت میراگر و کاربرد آن در سازه (مهندس حسن فراهانی)

منبع : ایران سازه

دانلود پاورپوینت میراگر و کاربرد آن در سازه

گردآوری : امین معیری

استاد راهنما : دکتر گل تبار

برای دانلود از ایران سازه روی لینکهای زیر کلیک کنید…

part1 | part2 | part3

بازگشت به صفحه اصلی وبلاگ مهندسی عمران راه و ساختمان(مهندس حسن فراهانی)

مهندسی عمران راه و ساختمان

دانلود پاورپوینت دیوار برشی راه حل مقابله با زلزله(سمینار درس بهسازی لرزه ای سازه ها) (مهندس حسن فرا

منبع : ایران سازه

دانلود پاورپوینت دیوار برشی راه حل مقابله با زلزله(سمینار درس بهسازی لرزه ای سازه ها)

دانشجو : محمد ازصیاد اصغریان

موسسه آموزش عالی پردیسان فریدونکنار مازندران

استاد راهنما : دکتر گل تبار

برای دانلود از ایران سازه روی لینکهای زیر کلیک کنید…

part1 | part2

بازگشت به صفحه اصلی وبلاگ مهندسی عمران راه و ساختمان(مهندس حسن فراهانی)

مهندسی عمران راه و ساختمان

دانلود پاورپوینت گود برداری در محیط های شهری (Excavation in Urban Area) (مهندس حسن فراهانی)

منبع : ایران سازه

دانلود پاورپوینت گود برداری در محیط های شهری (Excavation in Urban Area)

این فایل شامل ۹۴ صفحه می باشد.

به حجم تقریبی ۱۹  مگابایت

برای دانلود اینجا کلیک کنید…

http://amir6777.persiangig.com/document/Excavation%20in%20Urban%20Area1.rar

برای دانلود از ایران سازه روی لینکهای زیر کلیک کنید…

part1 | part2 | part3

لینک مرتبط

دانلود فایل پاورپوینت عالی در مورد گود برداری

بازگشت به صفحه اصلی وبلاگ مهندسی عمران راه و ساختمان(مهندس حسن فراهانی)

مهندسی عمران راه و ساختمان

دانلود پاورپوینتی در زمینه زلزله (مهندس حسن فراهانی)

منبع : ایران سازه

دانلود پاورپوینتی در زمینه زلزله

این فایل شامل : رفتار زمین 
– خواص خاک 
– اندر کنش خاک – سازه 
– تاثیر نوع خاک بر امواج زلزله 
و . . .
می باشد
.

به حجم تقریبی ۷٫۸ مگابایت

برای دانلود اینجا کلیک کنید…

http://amir6777.persiangig.com/document/%D8%B2%D9%84%D8%B2%D9%84%D9%87.rar

برای دانلود از ایران سازه  اینجا کلیک کنید…

بازگشت به صفحه اصلی وبلاگ مهندسی عمران راه و ساختمان(مهندس حسن فراهانی)

مهندسی عمران راه و ساختمان

دانلود فایل پاورپوینت اصول گودبرداری و ایمن سازی(دفتر تدوین مقررات ملی ساختمان) (مهندس حسن فراهانی)

منبع : ایران سازه

دانلود فایل پاورپوینت اصول گودبرداری و ایمن سازی(دفتر تدوین مقررات ملی ساختمان)

فایل پاورپوینت اصول گودبرداری و ایمن سازی تهیه شده در دفتر تدوین مقررات ملی ساختمان

به حجم تقریبی ۱٫۷ مگابایت

برای دانلود اینجا کلیک کنید…

http://amir6777.persiangig.com/document/%D8%A7%D8%B5%D9%88%D9%84%20%DA%AF%D9%88%D8%AF%D8%A8%D8%B1%D8%AF%D8%A7%D8%B1%DB%8C%20%D9%88%20%D8%A7%DB%8C%D9%85%D9%86%20%D8%B3%D8%A7%D8%B2%DB%8C.rar

برای دانلود از ایران سازه  اینجا کلیک کنید…

بازگشت به صفحه اصلی وبلاگ مهندسی عمران راه و ساختمان(مهندس حسن فراهانی)

مهندسی عمران راه و ساختمان