بایگانی برچسب: s

گوجه زرد ایتالیایی،میوه جدید بازار عکس

این گوجه فرنگی‌های ریز زرد رنگ گلابی شکل که با بسته بندی در ظرف‌های کوچک در
مناطقی از شهر کرمانشاه دیده می‌شود، گوجه زرد ایتالیایی نامیده می‌شود.

آرش کریمی از تولیدکنندگان گوجه زرد ایتالیایی اظهار کرد: سال گذشته کشت این محصول
را به صورت محدود در منطقه ماهیدشت کرمانشاه انجام دادم که موفقیت آمیز بود و با
شرایط آب و هوایی منطقه سنخیت داشت و امسال کشت این محصول را به صورت گسترده‌تر
انجام دادم.

 

 

کریمی گفت: این گوجه سرشار از انواع ویتامین‌ها و از جمله ویتامین c، کلسیم و سایر
ریز مغذی‌هاست و برای انواع تزئینات سالاد، انواع خورش‌ها و نیز تهیه ترشی مورد
استفاده قرار می‌گیرد.

وی معتقد است، کشت این‌گونه محصولات می‌تواند نقش موثری در اشتغالزایی و درآمد زایی
برای کشاورزان داشته باشد. برای توسعه سطح زیر کشت این محصول تلاش خواهم کرد.

یاقوت

پاستا با سس گوجه فرنگی

مواد لازم


هویج ۱ عدد


کرفس ۱ شاخه


گوجه فرنگی ۳۰۰ گرم


رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری


پاستا آبکش شده ۵۰۰ گرم


جعفری خرد شده ۵۰ گرم


آب لیمو ترش ۲ قاشق سوپخوری


روغن زیتون ۲ قاشق سوپخوری


پودر پنیر پارمزان ۲ قاشق سوپخوری


طرز تهیه


هویج خیلی ریز خرد شده را به همراه پیاز و کرفس کاملا ساتوری خرد شده درون تابه حاوی روغن زیتون داغ ریخته و به مدت ۲ دقیقه تفت می دهیم.


سپس سیر له شده را همراه با رب گوجه فرنگی و گوجه تازه پوره شده به مواد اضافه کنید و در این مرحله عصاره مرغ را نیز می افزاییم. به مدت ده دقیقه زمان می دهیم تا سس جا بیفتد. در این مرحله پاستای آبکش شده را به سس اضافه کنید. آن را همراه با سس تفت دهید. همراه با پنیر پارمزان سرو کنید.


انواع خوراک ماکارونی


آشپزی

رب گوجه سبز

ابتدا گوجه سبز ها را شسته و درون قابله می ریزیم.سپس یک لیوان آب به آن اضافه نموده و روی شعله با حرارت ملایم می گذاریم تا گوجه سبزها کاملا پخته شود به طوری که بتوان به راحتی هسته گوجه سبز را جدا نمود.


در مرحله بعدی گوجه سبز ها را درون یک آبکش یا سبد ریخته و زیر آن ظرفی قرار دهید سپس با دست گوجه سبزهای پخته شده رانرم نمایید .تمام هسته ها را در همین مرحله از رب گوجه سبز جدا نمایید.


گوجه سبز های نرم شده را با مواد داخل ظرف زیر آبکش مخلوط نموده و به مقدار دلخواه به آن نمک بزنید.رب گوجه سبز را بر روی شعله ملایم گذاشته و صبر نمایید تا غلظت مطلوب را به دست آورد.


رب گوجه سبز را بعد از خنک شدن داخل شیشه ریخته و در یخچال نگهداری نمایید.


رب ها


آشپزی