دانلود کلیپ مچ انداختن باتیستا با یک فرد عادی
دانلود – ۱٫۶ مگابایت | لینک کمکی
بی کلک
بایگانی برچسب: s
علت حذف بخشی از مطالب سایت در گفتگو با خالد فقیه
آقای فقیه در این خصوص گفت خدمات کامپیوتر آقای رحمانپور ، ارائه خدمات پس از فروش به این سایت را برعهده دارد. وی در این خصوص افزود بعلت عدم تهیه بک آپ از این سایت و چندین سایت دیگر و مسدود کردن سرور، کلیه مطالبی که بک آپ آن تهیه نشده بود حذف گردیده و هیچ راهی هم برای بازگشت آن نیست.
ایشان با اعلام اینکه این مشکل اکنون با تغییر سرور حل شده از خوانندگان این وبسایت عذرخواهی کرد.
پایگاه خبری باشگاه فرهنگی ورزشی گازال جناح
رابطه اثرانگشت با شخصیت شما
در این بحث ما شما را با انواع اشکال مختلف
اثر انگشت و رابطه آنها با شخصیت درونی فرد آشنا می کنیم.همینطور که
میدانید در بین موجودات زنده عالی که منظور ما در اینجا انسان است حتی دو نفر
هم پیدا نمی شوند که اثر انگشتشان با هم همشکل و هماهنگ باشد و این یکی از
عجایب آفرینش و یکی از قدرتهای باری تعالی است. توسط همین اثر انگشت است که
جنایتکاران به دام می افتند.به طور کلی از نظر اصولی پنج دسته اثر انگشت مختلف
وجود دارد که هر دسته خصوصیت مخصوص به خود را دارد که به شرح زیر در مورد هر یک
بررسی خواهد شد.
۱٫اثر
انگشت حلقوی:
در این اثر
انگشت دایره های ظریف در وسط قرار
دارد و بقیه خطوط مشابه به هم به طور مارپیچ آن را احاطه کرده اند.کسانی که
دارای این فرم اثر انگشت هستند دارای شخصیتی ثابت و واضح و دارای مغزی درخشان
هستند.آنها دارای
قدرت فکری و تخصصی بسیار خوبی هستند
و طرح هایی که افراد معمولی از آن هراس دارند انجام می دهند.بدیهی است که با
این خصوصیات به هیچ وجه از محدودیت در کار و یا زیر دست دیگران کار کردن خوششان
نمی آید .این نوع افراد اغلب برای خود کار می کنند و در نتیجه بعضی مواقع از بی
خوابی و مشکلات زیاد رنج می برند.
۲٫اثر
انگشت مایل:
در این اثر انگشن خطوط به طور مارپیچی مایل تا
سر انگشتان کشیده شده اند.صاحب چنین اثر انگشتی فردی است دارای مغزی فعال و
دارای عکس العمل سریع در مقابل احساسات المزاج است و به سرعت خود را با محیط
وفق می دهد.
این نوع اثر انگشت شبیه یک
پل خمیده به نظر می رسد. و این علامت در دست افرادی است که بسیار
شکاک هستند و نمی توانند به سادگی به کسی یا چیزی اعتماد کنند دیده می شود.این
افراد احساسات خود را به شدت کنترل کرده و احساسات واقعی را در زیر ماسک پنهان
می کنند.دارای نظریه ی ماتریالیستی هستند و وقت کمی را برای رؤیاهای بیهوده و
امیال نفسانی قائلند.
۴٫اثر
انگشت کمانی بلند یا چادری:
این نوع اثر انگشت را بدین علت چادری گویند که
دارای یک مرکز ثقل رو به بالاست که شبیه یک دیرک چادر می باشد و بقیه خطوط آن
را احاطه کرده اند.صاحب چنین اثر انگشتی معمولا بسیار
حساس و جوشی است و به اصطلاح عامیانه
زود از کوره در می رود. دیده شده که اغلب مانند افرادی که دارای اثر انگشت
مارپیچی هستند در پاسخ به احساسات بسیار سریعند و در بعضی موارد دیده شده که
استعداد و یا حداقل کششی به طرف موسیقی و یا چیزهای هنری داشته اند.
۵٫اثر
انگشت مختلط یا مخلوط:
این نوع اثر انگشت از تداخل دو اثر انگشت
تشکیل شده است و بعضی از کف شناسها عقیده دارند که صاحب چنین اثر انگشتی دارای
افکار درهم برهم است و به طور کلی ممکن است شما شخصی را مشاهده کنید که بیش از
یک نوع اثر انگشت دارد .به عنوان مثال شخصی را مشاهده می کنید که انگشت اشاره و
شست وی دارای اثر انگشت حلقوی و بقیه انگشتان دارای خطوط مارپیچی است .این نشان
می دهد که صاحب آن دارای دو خصوصیت پایه های شخصی است که از ترکیب دو خاصیت
حلقوی و مارپیچی بوجود آمده است.
به هر حالاگر فرد دارای انگشت سوم بلند باشد
بیانگر این است که شرطبند زائیده شده و یا بازرگانی است که
معاملات قماری می کند و شخصی است که
هر زمان شانس ریسک در معامله را می پذیرد.
یاقوت
درمان نفخ شکم با این میوه
نارنگی علاوه بر خاصیت اشتهاآوری از جمله میوه‌هایی است که برای قلب و معده مقوی
بوده و به‌عنوان یک اشتهاآور طبیعی برای بیماران کم‌اشتها و افرادی که تمایل به
افزایش وزن دارند، تجویز می‌شود.
نارنگی علاوه بر خاصیت اشتهاآوری از جمله میوه‌هایی است که برای قلب و معده مقوی
بوده و به‌عنوان یک اشتهاآور طبیعی برای بیماران کم‌اشتها و افرادی که تمایل به
افزایش وزن دارند، تجویز می‌شود. دکتر رضا حشمت درمانگر طب سنتی چین درباره خواص
درمانی این میوه زمستانی جزئیات بیشتری را با خوانندگان سیب سبز در میان می‌گذارد.
درمان نفخ شکم با نارنگی
افرادی که به نفخ شکم مبتلا هستند با مصرف میوه نارنگی به تنهایی می‌توانند به
درمان نفخ شکم خود بپردازند. این گروه می‌توانند میوه نارنگی را به تنهایی میل کنند
یا از آب نارنگی یا میوه خشک شده نارنگی مصرف کنند. این مواد همگی خاصیت ضد‌نفخ
دارند. حتی افرادی که تمایل دارند می‌توانند میوه خشک شده نارنگی را به‌صورت پودر
در آورده و آن را به غذای خود اضافه کنند تا اثر نفاخی غذا را از بین ببرد.
نارنگی اکسپکتورانت طبیعی
میوه نارنگی از بهترین داروهای طبیعی ضد‌سرفه است که به اکسپکتورانت طبیعی در
میان درمانگران طب سنتی چین معروف است. مصرف این میوه زمستانی به افرادی که مبتلا
به سرفه‌های خلط‌دار هستند، بسیار توصیه می‌شود. این میوه همانند شربت اکسپکتورانت
خاصیت خلط‌آور دارد و موجب تخلیه اخلاط موذی از گلو و کاهش سرفه‌های بیمار می‌شود.
۷ خواص کاربردی و درمانی نارنگی
شاید تا امروز نارنگی را تنها به‌عنوان یک میوه خوش آب و رنگ و خوشمزه می‌شناختید
اما با مطالعه این نکات خواهید دید که این میوه در برخی شرایط بحرانی می‌تواند
مانند دارویی شفابخش به کمک شما بیاید.
افرادی که دچار مسمومیت با الکل می‌شوند می‌توانند این مسمومیت را با نوشیدن آب
نارنگی یا خوردن نارنگی تازه برطرف کنند. خاصیت سم‌زدایی نارنگی به بیمار کمک می‌کند
تا خیلی سریع بر مسمومیت و ضعف خود غلبه کند.
اگر به فشار خون مبتلا هستید، نوشیدن آب نارنگی تازه یا افزودن میوه خشک شده آن
به غذا به بیمار کمک می‌کند تا فشار خون خود را کاهش داده و آن را کنترل کند.
افرادی که نیاز به دریافت پتاسیم بیشتری دارند می‌توانند از طریق میوه نارنگی،
پودر نارنگی یا آب این میوه زمستانی میزان پتاسیم مورد نیاز خود را جبران کنند.
پوست خشک شده نارنگی یکی از مفیدترین بخش‌های این میوه زمستانی برای بهبود سرفه‌های
روزهای سرد زمستانی است.
در مصرف نارنگی زیاده‌روی نکنید…
زیاده‌روی در مصرف تمامی موادغذایی عوارض جانبی متعددی به همراه دارد؛ نارنگی
نیز از این امر مستثنا نیست و مصرف بیش از ۵عدد نارنگی در روز ممکن است دردسر آفرین
باشد.
افراط در مصرف نارنگی موجب افزایش گاز روده شده و ناراحتی‌های گوارشی برای مصرف‌کننده
به همراه می‌آورد.
نارنگی از آن جهت که راحت‌ترین میوه برای خوردن است و پوست آن به سادگی جدا می‌شود
بیشتر توسط بچه‌ها خورده می‌شود. بنابراین باید مراقب بچه‌ها بود زیرا مصرف بیش‌ازاندازه
نارنگی آنها را به اسهال و کندی عملکرد روده‌ها مبتلا می‌کند.
یکی دیگر از عوارض مصرف بیش‌ازاندازه نارنگی بروز آفت و التهاب در دهان و زبان
مصرف‌کننده است.
مراقب باشید هرگز نارنگی را به‌صورت مخلوط با شیرگاو میل نکنید. ترکیب این ۲
موجب بروز دردهای شکمی می‌شود.
نارنگی و تداخل دارویی
افرادی که در نسخه دارویی آنها داروهایی وجود دارد که به افزایش میزان پتاسیم
خون‌شان کمک می‌کند، باید مراقب باشند که مصرف همزمان این دارو با نارنگی موجب
افزایش بیش‌ازحد پتاسیم در بدن آنها می‌شود و این مسئله خود عوارض جانبی متعددی به‌دنبال
دارد. بنابراین افرادی که از داروهای حاوی پتاسیم مصرف می‌کنند باید در مصرف نارنگی
دقت کنند و حتما با مشاوره متخصص خود این میوه را مصرف کنند.
یاقوت
چگونه با تخم‌مرغ خوش هیکل شوید
اگر حالتان از هیکلتان بد می‌شود و دلتان می‌خواهد در آینه یک آدم خوش قد و بالا
ببنید پس صبحانه تخم‌مرغ بخورید.
به گفته محققان، مصرف تخم‌مرغ به عنوان صبحانه، به حس سیری طولانی‌مدت در فرد و
ترک عادت مصرف شیرینی و کیک به عنوان عصرانه کمک می‌کند. همانطوری که مصرف یک سیب
در روز شما را از بیماری دور می‌کند.
تحقیقات جدید نشان داده مصرف تخم‌مرغ، به عنوان صبحانه و پیش از رفتن به محل کار،
بهترین راه برای شروع روز است و می‌تواند از جذب کالری‌های ناخواسته در بدن جلوگیری
کند. خوردن تخم‌مرغ به عنوان صبحانه می‌تواند به کم کردن میزان مصرف کالری در ناهار
و شام کمک کند.
محققان بر این باورند کسانی که به خوردن بیسکویت، کیک و یا شکلات در بعد از ظهر
عادت دارند می‌توانند با مصرف تخم‌مرغ در صبح،این عادت را ترک کنند.
محققان با بررسی سه نمونه صبحانه با کالری مشابه “تخم‌مرغ با نان تست”، “غلات با
شیر”و “آب پرتقال با شیرینی” دریافتند خوردن تخم‌مرغ در صبح، سبب احساس سیری برای
مدت طولانی‌تر در مقایسه با دیگر خوراکی‌ها در فرد می‌شود و تمایل خوردن در این
افراد کمتر می‌شود.
پس از همین فردا صبح، تخم‌مرغ بخورید، تا عید کلی وزن کم کنید.
یاقوت
دانلود کامل مراسم FIFA Ballon d’Or 2012 با کیفیت بالا
دانلود کامل مراسم گالا FIFA Ballon d’Or 2012
به همراه قسمت های مراسم به صورت جداگانه
مراسم انتخاب گالا ۲۰۱۲ مانند سال های گذشته در شهر زوریخ سوئیس با حضور بهترین بازیکنان زن و مرد فوتبالیست برگزار شد. در این مراسم لیونل مسی برای چهارمین بار به عنوان بهترین بازیکن سال ۲۰۱۲ در جهان انتخاب شد. گل میروسلاو استوچ به عنوان بهترین و زیباترین گل ۲۰۱۲ و در آخر ویسنته دل بوسکه به عنوان بهترین مربی سال ۲۰۱۲ انتخاب شدند.
دانلود فیلم معرفی برترین بازیکن سال ۲۰۱۲ – حجم: ۴۰٫۲۶ مگابایت
دانلود فیلم معرفی برترین مربی سال ۲۰۱۲ – حجم: ۲۶٫۷۲ مگابایت
دانلود فیلم معرفی برنده جایزه پوشکاش – ۲۴٫۸۶ مگابایت
دانلود فیلم معرفی تیم منتخب سال ۲۰۱۲ – حجم: ۵۳٫۴۶ مگابایت
دانلود فیلم کامل مراسم – ۱۴۲۵ مگابایت
بی کلک
مصاحبه با اکبر میثاقیان
در حاشیه دیدار روز جمعه به سراغ میهمان ویژه این بازی رفتیم و از او درباره بازی دو تیم پرس و جو کردیم. میثاقیان با تمجید از بازی خوب جوانان گازال این تیم را شایسته شکست ندانست.
اکبر میثاقیان که در جمع مسئولین برگزاری این بازی بود در پاسخ به این سوال که بازی را چگونه دیدید گفت: تیم زرد (جوانان گازال) خیلی هماهنگ و خوب بازی کردند و حقشان باخت نبود. او در ادامه گفت بازی را زردها کردند اما آبی ها نتیجه را از زرد گرفتند. سرمربی آلومینیوم هرمزگان در ادامه گفت این تیم روی زمین خیلی هماهنگ بودند و خوب کار می کردند و در مقابل تیم آبی(دریانوردان) با بازی مستقیم و سرعت خوب مهاجمانش به گل رسید.
پایگاه خبری باشگاه فرهنگی ورزشی گازال جناح
گفتگو با داریوش ارجمند
مصاحبه جدید با داریوش ارجمند
با داریوش ارجمند، بازیگر سینما و تلویزیون؛ به «نه» هایی که گفته ام افتخار می کنم.
داریوش ارجمند، داریوش ارجمند است! ارجمند، خودش و حتی نقش هایش انگار جزئی از ایرانیت ما ایرانی ها است، ارجمند هم شبیه پدرهای سنتی خانواده های ایرانی است، هم شبیه شمایل سرداران هخامنشی و هم گره خورده با تاریخ صدراسلام با مالک اشتر و عبدالعظیم حسنی. ارجمند با قدرت و حرارت حرف می زند، آنقدر اعتماد به نفس دارد که از سخنرانیاش در یک هیات مذهبی و به عهده گرفتن سخنگویی فدراسیون ورزش های زورخانه ای محکم دفاع کند و بگوید «هر چیزی در این جهان است به من مربوط است» و البته اینقدر هم صداقت و صراحت دارد که بگوید مجبورم بازیگری کنم، ولو در نقش های زرد. شاید زود باشد که بگوییم داریوش ارجمند یک اسطوره است، اما حتما ۲۰ سال دیگر می توان او را جزو اسطوره های سینمای ایران دانست. متن گفت وگوی جام جم با داریوش ارجمند را از نظر می گذرانید:
مشهور است که شما شاگرد دکتر شریعتی بودید، هم در دانشگاه فردوسی مشهد و هم از نظر فکری. اخیرا پیامک هایی طنزی با عنوان دکتر علی شریعتی میان مردم رد و بدل می شود، می خواستم بدانم عکس العمل شما به این پیامک ها چه بوده؟ برایتان از این پیامک ها آمده است؟
بله، به ما هم رسیده!
عکس العمل شما بعد از دیدن آنها چیست؟
هیچ عکس العملی نسبت به آنها ندارم، بخصوص که من جمله به جمله مطالب کتاب های دکتر شریعتی را می دانم و بارها خوانده ام.
فکر می کنید چرا این پیامک ها را علیه شریعتی ساخته اند؟
این خصیصه ویران سازی است. علاقه به ویران کردن یک بنا، یک شخصیت، تفریح بیکاره هاست که البته خیلی بچگانه و گاه احمقانه است و هیچ کاربردی ندارد برای این که در طول تاریخ با بسیاری از بزرگان از این دست شوخی ها کرده اند، اما آن شوخی کننده در تاریخ دفن شده به این خاطر که جرأت نوشتن اسم خود را ندارد،یک غلط زیادی در سر خود دارد ولی نمی تواند اسمش را بنویسد. فرق او با دکتر شریعتی این است که دکتر پای آنچه گفته اسمش هست و به گفته خودش مسئول تمام حرف هایی است که در زندگی خود زده است. این پیامک ها یعنی شریعتی زنده است و حضور دارد، یعنی وقتی می خواهند مطلبی را به مردم به عنوان حرف راست و حق بقبولانند به وی نسبت می دهند حتی اگر یک جوک باشد. پس جایگاه رفیع خود را در دل جامعه دارد.
تا حالا از این پیامک ها خنده تان گرفته یا ناراحت شده اید؟
اصلا ناراحت نشده ام، من خنده ام می گیرد. محال است با این کارها عصبی بشوم. دکتر علی شریعتی آنقدر بزرگ هست و تمام کسانی که ادای او را در می آورند هم هنوز به گرد پایش نرسیدند.
آقای ارجمند! شما در همه عرصه ها حرف زده اید و حضور داشته اید، در ورزش، سینما، سیاست و… نظر خودتان چیست؟
من فکر می کنم هر چیزی که در این جهان هست به من مربوط است از زنگ و در زورخانه گرفته تا یک پلان زیبا در فیلم «زیر درخت گیلاس» آقای کیارستمی، از یک بازی فوتبال باشگاهی در آلمان که جهان را گرفته تا بازی تنیس آقاسی به من مربوط می شود. اینها برای دنیای من هستند و به اندازه شعور و نیازم در این حیطه ها وارد می شوم. من دوست دارم همه چیز را در این جهان بشناسم وقتی که می توانم را جع به چیزی صحبت کنم، چرا باید سکوت کنم، من روی خودم کار می کنم، من به فوتبال، ورزش زورخانه ای، شعر، موسیقی، تئاتر و حتی سیاست فکر می کنم و وقتی فکر و مطالعه می کنم، صاحب یک اندیشه و دیدگاه می شوم و با دیگران در میان می گذارم. من زمانی در ارتباط با فوتبال حرف هایی زدم که هیچ کس تا آن موقع نزده بود، حتی حرف های مرا مسخره کردند.
کدام حرفتان را درباره فوتبال مسخره کردند؟
گفتم فوتبال یک بازی عارفانه است. این وحدت در کثرت در فوتبال چه زیبا نمود پیدا می کند، تیمی می تواند برنده شود که یازده نفر آن یک نفر شوند، «صد دل به هم چو شود آشنا یکی است» و این آرزویی است که ما هم در زندگی مان داریم، پس وقتی که به فوتبال فکر می کنم، صحبت های کارشناسان را می شنوم، راجع به آن که کتاب می خوانم و سعی می کنم یک فهم جدیدی از این بازی و حرکاتی که در آن هست پیدا کنم، در بقیه موارد هم همین طور است. یک جایی گفته بودند که فلانی راجع به همه چیز حرف می زند، گفتم نه، راجع به چیزهایی که بلدم حرف می زنم، ولی به این حرف من خندیدند و مسخره اش کردند.
در اینترنت، عکسی منتشر شده بود که شما به مناسبت تولد حضرت زینب(س)، بعد از مداحی، سخنران یک هیات مذهبی بودید، این به خواست خودتان بود یا در رودربایستی قرار گرفتید؟
نه من خیلی این کار را انجام می دهم، من خودم بچه هیات هستم. این چیزی نیست که بگویم من خیلی عوام زده ام یا چون هیات می روم خیلی آدم فرودستی هستم، من با افتخار می گویم که هیاتی هستم و می دانم که چه کاری انجام می دهم، خیلی ها در تعطیلات مذهبی می روند لب دریا ما می رویم هیات، چه اشکالی دارد؟ اتفاقا در همین جایی که شما می گویید که من راجع به حضرت زینب صحبت کردم، بعدا دیدم در سایت ها یک عده ای گفتند که این فرد سخنران هیات هم شده و از این حرف ها. بله من تاریخ اسلام خواندم و آن را بلدم و حرف بیخود نمی زنم. لااقل راجع به دوازده امام می توانم حرف بزنم، راجع به خدا، پیامبر و صحابه هایش می توانم حرف بزنم؛ همان طور که می توانم راجع به فیلمساز ها و فوتبالیست های جهان و… حرف بزنم.
شما سال ۸۶ نامزد انتخابات مجلس هشتم هم شدید و بعد از مدت کوتاهی انصراف دادید، چرا؟
اصلا نامزد نشدم، البته به من پیشنهاد شد و پول خوبی هم پیشنهاد دادند که من با آن پول می توانستم از شر اجاره نشینی راحت شوم، ولی قبول نکردم چون کار من نبود.
این که شما ناگهان از قامت یک هنرپیشه نقش هایی مثل مالک اشتر، می روید و سخنگوی فدراسیون زورخانه ای می شوید یا مثلا ناگهان یک روز صبح می روید سر تمرین تیم فوتبال استقلال، به نظرتان ممکن است نظر مخاطبان و هوادارانتان شما را در مورد شما عوض کند؟ خللی در سابقه هنری و حرفه ای شما در سینما و تلویزیون شما ایجاد نمی کند؟
اصلا این طور نیست. مگر هرزگی می کنم؟ بهتر از این است که سر از مهمانی های شبانه در بیاورم. اعتمادی که آقای محمدرضا طالقانی بعد از یک عمر حضور در ورزش در سطح ملی به من می کنند، نشان این است که مرا می شناسند.
خب نمی شود این طور گفت که این حضور شما در ورزش و سیاست، به خاطر آن شمایل و نقش های خاص و تاریخی است که در سینما و تلویزیون بازی کرده اید؟ یعنی معتقدید کاملا به خاطر شایستگی های خود این عرصه ها را امتحان و ورود پیدا کرده اید؟
به هیچ وجه، این به دلیل شناخت من از ورزش باستانی است. من در جاهایی صحبت کردم و این آقایان بودند و حرف های مرا از ورزش باستانی شنیدند و پسندیدند. من راجع به همه چیز حرف های تازه ای می زنم و زده ام، خیلی ها نمی توانند فلسفه و روابط موجود در بین پدیده های جهان را خوب تشخیص دهند یا می گویند به ما ارتباطی ندارد، اما به من مربوط است.
اگر بنده به عنوان چهره ای که در سینما هستم بتوانم برای ورزش موثر باشم پس چرا کوتاهی کنم؟ شخصی بعد از یک مصاحبه ای که انجام داده بودم، گفت که فلانی تا حالا شلوار ورزشی پوشیده که اظهارنظر می کند؟ یعنی اگر کسی شلوار ورزشی نپوشید حق حرف زدن ندارد؟ آنهایی که پوشیدند و صد تا گل زدند می دانند اصلا چرا فوتبال بازی می کنند؟ افرادی هستند که راجع به جهان صحبت می کنند و ساختار جهان را توضیح می دهند پس حتما جای خدا نشستند؟ من تاریخ، جامعه شناسی و بعد از آن هنر خواندم و برای قرار گرفتن در این عرصه ها تفکر سیستمی را آموختم. من در جوانی ورزش کردم، زورخانه رفتم و کشتی گرفتم، در دبیرستان فوتبال بازی کردم، پس حق دارم اظهارنظر کنم و به مسائل وارد شوم.
من ده سال در تلویزیون مجری برنامه طلوع ماه بودم و هر چهارشنبه با بزرگ ترین استادان و دانشمندان این مملکت نزدیک به صد دقیقه گفت وگو می کردم. من برای صحبت کردن با فردی مثل دکتر ستوده یا دکتر باستانی پاریزی یا مرتضی ممیز چه باید می دانستم؟ طبیعی بود که باید آمادگی پیدا کنم و پیدا کردم. آن دوران از بهترین روزهای زندگی من بود، با استادانی می نشستم که قبلا آرزوی دیدنشان را داشتم.
اجرای برنامه «طلوع ماه» طولانی ترین و شاید تنها تجربه اجرای شما در تلویزیون بود، این تجربه چه چیزی را به شما اضافه کرد؟
سختکوشی، دل کندن از هواهای نفس و رفتن برای دانستن. دانستن لذت بخش ترین چیزی است که خدا به ما داده. وقتی که ما از جهل دور می شویم لذت می بریم. من در آن برنامه واقعا یاد می گرفتم، لذت این یاد گرفتن را شما می توانستید در چهره من ببینید، من فیلم بازی نمی کردم، برای این که بتوانم با آقای داوری، استاد فلسفه غرب صحبت کنم، سه بار فلسفه غرب را خواندم. من در دوران کارمندی هم این تجربه ها را داشتم. دبیر انجمن آثار باستانی، کارشناس هنری و مدرس سینما بودم. این اواخر برای پسرم که آهنگسازی می کرد، ترانه سرایی کردم.
می شود این طور گفت که اگر پشت سر داریوش ارجمند، یک کارگردان ماهر وجود داشته باشد و شما را هدایت کند، نتیجه بازی های شما درخشان خواهد شد در غیر این صورت نقش ها معمولا تکراری و کلیشه ای از آب درخواهد آمد، این نظر را قبول دارید؟
فکر می کنم اگر هنرمند می خواهد سازندگی به وجود آورد باید اولین منتقد خودش باشد، من بعد از خواندن نقد کارهایی که در آن حضور داشتم، فهمیدم نقدهایی که خود من به کارهایم دارم، اصلا متوجه آن نشدند، به منتقدان احترام می گذارم، می توانند این نقدی که اشاره کردید را داشته باشند. کما این که از منتقدان گرفته تا آنهایی که به عنوان داور در جشنواره فجر هستند این را گفته اند، حرف های خنده داری زدند که حتی مرغ پخته در دیگ خنده اش می گیرد، یکی از داور های محترم جشنواره فجر گفته بود بازی ارجمند در «امیرعلی» فیلم اعتراض مثل «اسی در به در» فیلم آدم برفی است، فقط یک شعور متوسط که بازیگری نمی فهمد چنین اشتباه بزرگی را می کند این که کسی نقش های نزدیک به هم بازی کند، اما فاصله آنها را رعایت کند سخت است، سخت است که هم حشمت فردوس را بازی کنی با دو پسر هم حاج حیدر سیاه شونی با دو پسر، اما حاج حیدر هیچ ربطی به حشمت فردوس ندارد، برخی تا ظاهر قضیه را می بینند، سریع حکم می دهند برای این که ما انسان های ظاهربینی هستیم، اگر بصیرت داشته باشیم، می فهمیم که چه فاصله ای بین این دو نقش وجود دارد و تفاوت آن در چیست.
یعنی منظورتان این است که در نهایت هیچ منتقدی نمی تواند رفتار و نوع بازیگری شما را تغییر دهد؟
من این حرف ها را خیلی جدی نمی گیرم، اینها لقلقه زبان هستند. من با هیچ منتقدی بحثی ندارم. این اواخر با گزارشگر یک روزنامه صحبت کردم که اصرار داشت بگوید تمام بازی های شما مثل هم است، گفتم شما راست می گویید، کسی باید این حرف را بزند که در بازیگری صاحب نظر باشد. من خیلی به این حرف ها اهمیت نمی دهم.
نظرتان را در مورد این گزاره که اگر کارگردان درجه اول پشت شما باشد، نتیجه درخشان می شود، چیست؟ با این مخالفید؟
کارگردان ماهر پشت هر کسی باشد، کارش درخشان می شود. البته در خیلی موارد این طور نیست و این را قبول ندارم که کارگردان خوب می تواند از چوب هنرپیشه بسازد. پس چرا زمانی که موقع بازی می شود، سراغ آدم های خاص می روند، ذات یک هنرپیشه قوت و قدرتی دارد که خودش هم در کاری که انجام می دهد، نقش دارد.
پس مشکل کجاست؟ چرا دیگر مدت هاست بازی های درجه یک و ماندگار شما را در سینما و تلویزیون شاهد نیستیم؟
گرفتاری ما در ایران سوژه سناریوست به همین دلیل مجبوری فیلم هایی را با فاصله کم بازی کنی. من کارگردان خوب را اندیشه خوب می دانم. فاصله تکنیکی سینمای کیارستمی، بیضایی و یا تقوایی با بسیاری از کارگردان هایی که یک درجه از اینها پایین تر هستند چقدر است؟ آن فاصله عمیقی که وجود دارد در طرز تلقی و اندیشه اینهاست، من قبول دارم که وقتی با یک کارگردان خوب کار می کنم، بهتر هستم. چون فیلم درجه سه کار نمی کند.
البته جسارت است، ولی شما سابقه بازی در فیلم های زرد و به اصطلاح سوپر مارکتی را هم دارید!
خوب اینجا، یک نکته وجود دارد که من چقدر باید منتظر باشم تا یک کارگردان خوب با یک سناریوی درست سراغ من بیاید، من که پیتزافروشی یا تریا ندارم، کار من بازیگری است اگر هم بخواهم کاری به جز بازیگری انجام دهم حتم بدانید که قهوه روی میز کسی نمی گذارم بلکه سخنگوی ورزش باستانی خواهم شد، مجری برنامه تلویزیونی می شوم. می خواهم بگویم که نمی توانم منتظر بمانم و ببینم چه کسی اجاره خانه من را می دهد یا پول تحصیل بچه هایم را در خارج پرداخت می کند. من مثل تراکتور کار می کنم و دستم را به طرف هیچ کس دراز نکردم. ممکن است مردانه قرض گرفته و مردانه پس داده باشم، پس منتظر یک کارگردان ماهر نمی مانم، آدم حرفه ای هستم و تا زمانی که کار به ابتذال نرود، کار می کنم.
چند «نه» بزرگی را که در زندگیتان گفتید، برایمان می گویید؟
اتفاقا یک چیزی را به شما بگویم، جمله ای را که برای اولین بار من در مجله دنیای تصویر گفتم و این حرف بعدا توسط خیلی ها تکرار شد، هیچ مهم نیست؛ چون حرف خوب را باید زد تا همه تکرار کنند. من به کارهایی که کردم افتخار نمی کنم، بلکه به کارهایی که نکرده ام افتخار می کنم. من به بله هایی که گفته ام هرگز افتخار نمی کنم به نه هایی که گفته ام، افتخار می کنم. نه های بزرگی در زندگیم گفتم که اگر آنها را نگفته بودم، شاید زندگی بهتر از این داشتم.
یک مصداق معرفی می کنید؟
نه قابل گفتن نیست، البته در سینما هم بوده این نه هایی که گفتم.
خوب یکی از همان فیلم ها و نه گفتن ها را بگویید؟
مثلا نرفتن به فیلم اخراجی ها که خیلی دوست داشتند من نقش حاج رسول را بازی کنم و آقای سلحشور این را پنهان نکردند. آقای سلحشور بودند دیگر کارگردان اخراجی ها؟
نه، آقای مسعود ده نمکی کارگردان اخراجی ها بودند.
من اینها را قاطی می کنم، این ها را حذف نکنید تا صادقانه باشد. آقای ده نمکی، رضا شریفی نیا و پسرم که در فیلم بازی می کرد و خیلی های دیگر اصرار کردند، اما با این که پول و شهرت خوبی داشت گفتم نه!
به چه دلیل؟
برای این که فیلمنامه و شکل کار را قبول نداشتم و هنوز هم قبول ندارم.
یعنی با این که مخاطب زیادتری پیدا می کردید و یک موضوع جدیدی هم بود، نه گفتید.
بله، آنهایی که در فیلم های فارسی گذشته می رقصیدند خیلی طرفدار داشتند، کمیت که دلیل بر کیفیت نیست، متاسفانه جهان ما جهان کمیت است و همه آدم ها به کمیت هایشان تکریم می شوند نه کیفیت. بعضی از هنرپیشه هایی که در این مملکت عکسشان از بیلبوردها پایین نمی آید و یک سریال نیست که در یک گوشه ای از آن یک نقشی نداشته باشند، دچار این کمیت مبتذل شده اند.
اگر من هم ۱۲ میلیارد در جیبم بود به انتقادی گوش نمی کردم. ده نمکی مجوز این کار را داشت و می توانست انجام دهد که در ابتدا خیلی چیزها را به سخره بگیرند و در آخر با یک جمله روی آن ماله بکشند، جوک هایی که مردم در خفا به هم می گفتند. یکدفعه آمد روی پرده سینما و همه دسته جمعی خندیدند، اما کمیت دلیل بر کیفیت نیست. آدم ها به خاطر حساب های میلیاردی، خانه در پاریس و کانادا، به خاطر بازی در صدوبیست وچهار فیلم و… تکریم می شوند، اینها متفاوتند با آن کسی که می ماند، این آقایان با امثال علی حاتمی و ناصر تقوایی فرق می کنند، تقوایی سه فیلم ساخته، ولی در کیفیت در تاریخ از آن حرف می زنند، ولی هیچ کس از فیلم های ۱۲ میلیارد فروخته حرف نمی زند، چون اینها تاریخ مصرف محدود دارند.
بزرگترین اشتباهی که در زندگی هنری و غیرهنری تان مرتکب شدید حالا چه در انتخاب فیلم یا مسائل شخصی چه بوده؟
انسان جایزالخطاست و اگر اشتباه نکند می شود معصوم، من هم اشتباه داشتم.
یک مورد را ذکر می کنید؟
نه، به خاطر مسائلی دوست ندارم بگویم، اشتباهات اینطوری که چرا رفتم بازی کردم، بوده، ولی چون نیت بدی در سازندگان وجود نداشته و من معتقد به الاعمال بالنیات هستم به آنها فکر نمی کنم، گفتم، من به آن کارهایی که رد کردم، افتخار می کنم.
جایی گفته بودید که پشت صحنه همه فیلم هایتان را یادداشت می کنید، یکی از آن ناگفته ها را برای خوانندگان ما می گویید؟
نمی توانم بگویم، از طرف روزنامه ها خواستند که به صورت پاورقی در اختیارشان بگذارم یا از سوی مجلات مختلفی هم درخواست شد، اما آنها را گذاشتم برای زمانی که نمی توانم سنگین تر از قلم را به دست بگیریم؛ چون چیزهایی است که اگر امروز گفته شود شاید خیلی خوشایند نباشد و فکر کنند که من حسادت و غرض ورزی دارم. نوشته هایم را برای بعد گذاشتم و برای تجربه تاریخ و نسل جدید که بداند ما چگونه بودیم، فیلم ها چطور ساخته می شد، شادی ها و رنج هایشان چه بود.
فکر می کنید در سینمای ایران به جایی که حقتان بوده است، رسیده اید؟
من جایی را از سینمای ایران طلب نکردم، «پرواز را به خاطر بسپار، پرنده مردنی است.»
دلتان می خواست در سریال «مختارنامه» با آقای میرباقری همکاری کنید؟
نه، اگر دلم می خواست می توانستم بازی کنم.
به شما پیشنهاد شد؟
بله زمانی که در یزد بودم، آقای بیک زاده پیشنهاد کردند.
چرا بازی نکردید؟
دلایلش شخصی است.
شاید خیلی انتظار می رفت که شما در این فیلم بازی کنید.
من به دنیا نیامده ام که انتظارات دیگران را برآورده کنم، اشتباهی که خیلی از هنرمندان انجام می دهند. من دو فیلم مذهبی بازی کرده ام که برای تمام عمرم کافی است و اگر کاری برتر از آنها نباشد، بازی نمی کنم. نقش مالک اشتر و عبدالعظیم حسنی را بازی کردم که اولی در تاریخ مشخص است کیست و قبر دومی هم در یک قدمی ماست.
راز سخنوری خراسانی ها با توجه به این که شما هم خراسانی هستید در چیست؟
پدر من اهل بیرجند بوده و به هر حال زبان پارسی پشت قباله ماست. سرزمین عجیبی برای سخنوری است برای این که ناگزیر بودند از این زبان حفاظت کنند. به قول ایرج که گفت «برادر جان خراسان است اینجا، سخن گفتن نه آسان است اینجا» این است که این ژن در آنجا نسل به نسل آمده است.
آرزوی داریوش ارجمند برای سینمای ایران؟
ما برای نسل گذشته خودمان آدم های موجهی بودیم. من این را از زبان همه آنها شنیده ام، اما برای نسل بعد از ما به خاطر اتفاقات عجیب و غریب که در جهان افتاده، دشوارتر است، به خاطر این که در زمان ما کیفیت حرف اول را می زد، در دوران ما با زحمت می توانستی به جایی برسی نه با تقلب و زد و بند. از اینها انتظامی یا مشایخی به وجود نمی آیند، آنجا اصالت هایی وجود داشت، آنجا نابرده رنج گنج میسر نمی شود، بود.
شرم آورترین چیز در سینمای ایران؟
این که مثل الان بتوانی پول بدهی و نقش بخری!
و حرف پایانی؟
از شما ممنونم و به گفته اتللو «اگر نامه ای به حکومت ونیز می نویسید، حقیقت را آنچنان که هست بنویسید، نه چیزی بر آن بیفزایید نه چیزی از آن بکاهید.»
” داریوش ارجمند ۵ مرداد سال ۱۳۲۳ در تهران به دنیا آمد. او دارای مدرک کارشناسی ارشد تئاتر و سینما از دانشگاه پاریس و کارشناسی تاریخ و جامعه شناسی از دانشگاه مشهد است. او در دوره کارشناسی از شاگردان علی شریعتی بوده است. “
بی کلک
گفتگو با داریوش ارجمند
مصاحبه جدید با داریوش ارجمند
با داریوش ارجمند، بازیگر سینما و تلویزیون؛ به «نه» هایی که گفته ام افتخار می کنم.
داریوش ارجمند، داریوش ارجمند است! ارجمند، خودش و حتی نقش هایش انگار جزئی از ایرانیت ما ایرانی ها است، ارجمند هم شبیه پدرهای سنتی خانواده های ایرانی است، هم شبیه شمایل سرداران هخامنشی و هم گره خورده با تاریخ صدراسلام با مالک اشتر و عبدالعظیم حسنی. ارجمند با قدرت و حرارت حرف می زند، آنقدر اعتماد به نفس دارد که از سخنرانیاش در یک هیات مذهبی و به عهده گرفتن سخنگویی فدراسیون ورزش های زورخانه ای محکم دفاع کند و بگوید «هر چیزی در این جهان است به من مربوط است» و البته اینقدر هم صداقت و صراحت دارد که بگوید مجبورم بازیگری کنم، ولو در نقش های زرد. شاید زود باشد که بگوییم داریوش ارجمند یک اسطوره است، اما حتما ۲۰ سال دیگر می توان او را جزو اسطوره های سینمای ایران دانست. متن گفت وگوی جام جم با داریوش ارجمند را از نظر می گذرانید:
مشهور است که شما شاگرد دکتر شریعتی بودید، هم در دانشگاه فردوسی مشهد و هم از نظر فکری. اخیرا پیامک هایی طنزی با عنوان دکتر علی شریعتی میان مردم رد و بدل می شود، می خواستم بدانم عکس العمل شما به این پیامک ها چه بوده؟ برایتان از این پیامک ها آمده است؟
بله، به ما هم رسیده!
عکس العمل شما بعد از دیدن آنها چیست؟
هیچ عکس العملی نسبت به آنها ندارم، بخصوص که من جمله به جمله مطالب کتاب های دکتر شریعتی را می دانم و بارها خوانده ام.
فکر می کنید چرا این پیامک ها را علیه شریعتی ساخته اند؟
این خصیصه ویران سازی است. علاقه به ویران کردن یک بنا، یک شخصیت، تفریح بیکاره هاست که البته خیلی بچگانه و گاه احمقانه است و هیچ کاربردی ندارد برای این که در طول تاریخ با بسیاری از بزرگان از این دست شوخی ها کرده اند، اما آن شوخی کننده در تاریخ دفن شده به این خاطر که جرأت نوشتن اسم خود را ندارد،یک غلط زیادی در سر خود دارد ولی نمی تواند اسمش را بنویسد. فرق او با دکتر شریعتی این است که دکتر پای آنچه گفته اسمش هست و به گفته خودش مسئول تمام حرف هایی است که در زندگی خود زده است. این پیامک ها یعنی شریعتی زنده است و حضور دارد، یعنی وقتی می خواهند مطلبی را به مردم به عنوان حرف راست و حق بقبولانند به وی نسبت می دهند حتی اگر یک جوک باشد. پس جایگاه رفیع خود را در دل جامعه دارد.
تا حالا از این پیامک ها خنده تان گرفته یا ناراحت شده اید؟
اصلا ناراحت نشده ام، من خنده ام می گیرد. محال است با این کارها عصبی بشوم. دکتر علی شریعتی آنقدر بزرگ هست و تمام کسانی که ادای او را در می آورند هم هنوز به گرد پایش نرسیدند.
آقای ارجمند! شما در همه عرصه ها حرف زده اید و حضور داشته اید، در ورزش، سینما، سیاست و… نظر خودتان چیست؟
من فکر می کنم هر چیزی که در این جهان هست به من مربوط است از زنگ و در زورخانه گرفته تا یک پلان زیبا در فیلم «زیر درخت گیلاس» آقای کیارستمی، از یک بازی فوتبال باشگاهی در آلمان که جهان را گرفته تا بازی تنیس آقاسی به من مربوط می شود. اینها برای دنیای من هستند و به اندازه شعور و نیازم در این حیطه ها وارد می شوم. من دوست دارم همه چیز را در این جهان بشناسم وقتی که می توانم را جع به چیزی صحبت کنم، چرا باید سکوت کنم، من روی خودم کار می کنم، من به فوتبال، ورزش زورخانه ای، شعر، موسیقی، تئاتر و حتی سیاست فکر می کنم و وقتی فکر و مطالعه می کنم، صاحب یک اندیشه و دیدگاه می شوم و با دیگران در میان می گذارم. من زمانی در ارتباط با فوتبال حرف هایی زدم که هیچ کس تا آن موقع نزده بود، حتی حرف های مرا مسخره کردند.
کدام حرفتان را درباره فوتبال مسخره کردند؟
گفتم فوتبال یک بازی عارفانه است. این وحدت در کثرت در فوتبال چه زیبا نمود پیدا می کند، تیمی می تواند برنده شود که یازده نفر آن یک نفر شوند، «صد دل به هم چو شود آشنا یکی است» و این آرزویی است که ما هم در زندگی مان داریم، پس وقتی که به فوتبال فکر می کنم، صحبت های کارشناسان را می شنوم، راجع به آن که کتاب می خوانم و سعی می کنم یک فهم جدیدی از این بازی و حرکاتی که در آن هست پیدا کنم، در بقیه موارد هم همین طور است. یک جایی گفته بودند که فلانی راجع به همه چیز حرف می زند، گفتم نه، راجع به چیزهایی که بلدم حرف می زنم، ولی به این حرف من خندیدند و مسخره اش کردند.
در اینترنت، عکسی منتشر شده بود که شما به مناسبت تولد حضرت زینب(س)، بعد از مداحی، سخنران یک هیات مذهبی بودید، این به خواست خودتان بود یا در رودربایستی قرار گرفتید؟
نه من خیلی این کار را انجام می دهم، من خودم بچه هیات هستم. این چیزی نیست که بگویم من خیلی عوام زده ام یا چون هیات می روم خیلی آدم فرودستی هستم، من با افتخار می گویم که هیاتی هستم و می دانم که چه کاری انجام می دهم، خیلی ها در تعطیلات مذهبی می روند لب دریا ما می رویم هیات، چه اشکالی دارد؟ اتفاقا در همین جایی که شما می گویید که من راجع به حضرت زینب صحبت کردم، بعدا دیدم در سایت ها یک عده ای گفتند که این فرد سخنران هیات هم شده و از این حرف ها. بله من تاریخ اسلام خواندم و آن را بلدم و حرف بیخود نمی زنم. لااقل راجع به دوازده امام می توانم حرف بزنم، راجع به خدا، پیامبر و صحابه هایش می توانم حرف بزنم؛ همان طور که می توانم راجع به فیلمساز ها و فوتبالیست های جهان و… حرف بزنم.
شما سال ۸۶ نامزد انتخابات مجلس هشتم هم شدید و بعد از مدت کوتاهی انصراف دادید، چرا؟
اصلا نامزد نشدم، البته به من پیشنهاد شد و پول خوبی هم پیشنهاد دادند که من با آن پول می توانستم از شر اجاره نشینی راحت شوم، ولی قبول نکردم چون کار من نبود.
این که شما ناگهان از قامت یک هنرپیشه نقش هایی مثل مالک اشتر، می روید و سخنگوی فدراسیون زورخانه ای می شوید یا مثلا ناگهان یک روز صبح می روید سر تمرین تیم فوتبال استقلال، به نظرتان ممکن است نظر مخاطبان و هوادارانتان شما را در مورد شما عوض کند؟ خللی در سابقه هنری و حرفه ای شما در سینما و تلویزیون شما ایجاد نمی کند؟
اصلا این طور نیست. مگر هرزگی می کنم؟ بهتر از این است که سر از مهمانی های شبانه در بیاورم. اعتمادی که آقای محمدرضا طالقانی بعد از یک عمر حضور در ورزش در سطح ملی به من می کنند، نشان این است که مرا می شناسند.
خب نمی شود این طور گفت که این حضور شما در ورزش و سیاست، به خاطر آن شمایل و نقش های خاص و تاریخی است که در سینما و تلویزیون بازی کرده اید؟ یعنی معتقدید کاملا به خاطر شایستگی های خود این عرصه ها را امتحان و ورود پیدا کرده اید؟
به هیچ وجه، این به دلیل شناخت من از ورزش باستانی است. من در جاهایی صحبت کردم و این آقایان بودند و حرف های مرا از ورزش باستانی شنیدند و پسندیدند. من راجع به همه چیز حرف های تازه ای می زنم و زده ام، خیلی ها نمی توانند فلسفه و روابط موجود در بین پدیده های جهان را خوب تشخیص دهند یا می گویند به ما ارتباطی ندارد، اما به من مربوط است.
اگر بنده به عنوان چهره ای که در سینما هستم بتوانم برای ورزش موثر باشم پس چرا کوتاهی کنم؟ شخصی بعد از یک مصاحبه ای که انجام داده بودم، گفت که فلانی تا حالا شلوار ورزشی پوشیده که اظهارنظر می کند؟ یعنی اگر کسی شلوار ورزشی نپوشید حق حرف زدن ندارد؟ آنهایی که پوشیدند و صد تا گل زدند می دانند اصلا چرا فوتبال بازی می کنند؟ افرادی هستند که راجع به جهان صحبت می کنند و ساختار جهان را توضیح می دهند پس حتما جای خدا نشستند؟ من تاریخ، جامعه شناسی و بعد از آن هنر خواندم و برای قرار گرفتن در این عرصه ها تفکر سیستمی را آموختم. من در جوانی ورزش کردم، زورخانه رفتم و کشتی گرفتم، در دبیرستان فوتبال بازی کردم، پس حق دارم اظهارنظر کنم و به مسائل وارد شوم.
من ده سال در تلویزیون مجری برنامه طلوع ماه بودم و هر چهارشنبه با بزرگ ترین استادان و دانشمندان این مملکت نزدیک به صد دقیقه گفت وگو می کردم. من برای صحبت کردن با فردی مثل دکتر ستوده یا دکتر باستانی پاریزی یا مرتضی ممیز چه باید می دانستم؟ طبیعی بود که باید آمادگی پیدا کنم و پیدا کردم. آن دوران از بهترین روزهای زندگی من بود، با استادانی می نشستم که قبلا آرزوی دیدنشان را داشتم.
اجرای برنامه «طلوع ماه» طولانی ترین و شاید تنها تجربه اجرای شما در تلویزیون بود، این تجربه چه چیزی را به شما اضافه کرد؟
سختکوشی، دل کندن از هواهای نفس و رفتن برای دانستن. دانستن لذت بخش ترین چیزی است که خدا به ما داده. وقتی که ما از جهل دور می شویم لذت می بریم. من در آن برنامه واقعا یاد می گرفتم، لذت این یاد گرفتن را شما می توانستید در چهره من ببینید، من فیلم بازی نمی کردم، برای این که بتوانم با آقای داوری، استاد فلسفه غرب صحبت کنم، سه بار فلسفه غرب را خواندم. من در دوران کارمندی هم این تجربه ها را داشتم. دبیر انجمن آثار باستانی، کارشناس هنری و مدرس سینما بودم. این اواخر برای پسرم که آهنگسازی می کرد، ترانه سرایی کردم.
می شود این طور گفت که اگر پشت سر داریوش ارجمند، یک کارگردان ماهر وجود داشته باشد و شما را هدایت کند، نتیجه بازی های شما درخشان خواهد شد در غیر این صورت نقش ها معمولا تکراری و کلیشه ای از آب درخواهد آمد، این نظر را قبول دارید؟
فکر می کنم اگر هنرمند می خواهد سازندگی به وجود آورد باید اولین منتقد خودش باشد، من بعد از خواندن نقد کارهایی که در آن حضور داشتم، فهمیدم نقدهایی که خود من به کارهایم دارم، اصلا متوجه آن نشدند، به منتقدان احترام می گذارم، می توانند این نقدی که اشاره کردید را داشته باشند. کما این که از منتقدان گرفته تا آنهایی که به عنوان داور در جشنواره فجر هستند این را گفته اند، حرف های خنده داری زدند که حتی مرغ پخته در دیگ خنده اش می گیرد، یکی از داور های محترم جشنواره فجر گفته بود بازی ارجمند در «امیرعلی» فیلم اعتراض مثل «اسی در به در» فیلم آدم برفی است، فقط یک شعور متوسط که بازیگری نمی فهمد چنین اشتباه بزرگی را می کند این که کسی نقش های نزدیک به هم بازی کند، اما فاصله آنها را رعایت کند سخت است، سخت است که هم حشمت فردوس را بازی کنی با دو پسر هم حاج حیدر سیاه شونی با دو پسر، اما حاج حیدر هیچ ربطی به حشمت فردوس ندارد، برخی تا ظاهر قضیه را می بینند، سریع حکم می دهند برای این که ما انسان های ظاهربینی هستیم، اگر بصیرت داشته باشیم، می فهمیم که چه فاصله ای بین این دو نقش وجود دارد و تفاوت آن در چیست.
یعنی منظورتان این است که در نهایت هیچ منتقدی نمی تواند رفتار و نوع بازیگری شما را تغییر دهد؟
من این حرف ها را خیلی جدی نمی گیرم، اینها لقلقه زبان هستند. من با هیچ منتقدی بحثی ندارم. این اواخر با گزارشگر یک روزنامه صحبت کردم که اصرار داشت بگوید تمام بازی های شما مثل هم است، گفتم شما راست می گویید، کسی باید این حرف را بزند که در بازیگری صاحب نظر باشد. من خیلی به این حرف ها اهمیت نمی دهم.
نظرتان را در مورد این گزاره که اگر کارگردان درجه اول پشت شما باشد، نتیجه درخشان می شود، چیست؟ با این مخالفید؟
کارگردان ماهر پشت هر کسی باشد، کارش درخشان می شود. البته در خیلی موارد این طور نیست و این را قبول ندارم که کارگردان خوب می تواند از چوب هنرپیشه بسازد. پس چرا زمانی که موقع بازی می شود، سراغ آدم های خاص می روند، ذات یک هنرپیشه قوت و قدرتی دارد که خودش هم در کاری که انجام می دهد، نقش دارد.
پس مشکل کجاست؟ چرا دیگر مدت هاست بازی های درجه یک و ماندگار شما را در سینما و تلویزیون شاهد نیستیم؟
گرفتاری ما در ایران سوژه سناریوست به همین دلیل مجبوری فیلم هایی را با فاصله کم بازی کنی. من کارگردان خوب را اندیشه خوب می دانم. فاصله تکنیکی سینمای کیارستمی، بیضایی و یا تقوایی با بسیاری از کارگردان هایی که یک درجه از اینها پایین تر هستند چقدر است؟ آن فاصله عمیقی که وجود دارد در طرز تلقی و اندیشه اینهاست، من قبول دارم که وقتی با یک کارگردان خوب کار می کنم، بهتر هستم. چون فیلم درجه سه کار نمی کند.
البته جسارت است، ولی شما سابقه بازی در فیلم های زرد و به اصطلاح سوپر مارکتی را هم دارید!
خوب اینجا، یک نکته وجود دارد که من چقدر باید منتظر باشم تا یک کارگردان خوب با یک سناریوی درست سراغ من بیاید، من که پیتزافروشی یا تریا ندارم، کار من بازیگری است اگر هم بخواهم کاری به جز بازیگری انجام دهم حتم بدانید که قهوه روی میز کسی نمی گذارم بلکه سخنگوی ورزش باستانی خواهم شد، مجری برنامه تلویزیونی می شوم. می خواهم بگویم که نمی توانم منتظر بمانم و ببینم چه کسی اجاره خانه من را می دهد یا پول تحصیل بچه هایم را در خارج پرداخت می کند. من مثل تراکتور کار می کنم و دستم را به طرف هیچ کس دراز نکردم. ممکن است مردانه قرض گرفته و مردانه پس داده باشم، پس منتظر یک کارگردان ماهر نمی مانم، آدم حرفه ای هستم و تا زمانی که کار به ابتذال نرود، کار می کنم.
چند «نه» بزرگی را که در زندگیتان گفتید، برایمان می گویید؟
اتفاقا یک چیزی را به شما بگویم، جمله ای را که برای اولین بار من در مجله دنیای تصویر گفتم و این حرف بعدا توسط خیلی ها تکرار شد، هیچ مهم نیست؛ چون حرف خوب را باید زد تا همه تکرار کنند. من به کارهایی که کردم افتخار نمی کنم، بلکه به کارهایی که نکرده ام افتخار می کنم. من به بله هایی که گفته ام هرگز افتخار نمی کنم به نه هایی که گفته ام، افتخار می کنم. نه های بزرگی در زندگیم گفتم که اگر آنها را نگفته بودم، شاید زندگی بهتر از این داشتم.
یک مصداق معرفی می کنید؟
نه قابل گفتن نیست، البته در سینما هم بوده این نه هایی که گفتم.
خوب یکی از همان فیلم ها و نه گفتن ها را بگویید؟
مثلا نرفتن به فیلم اخراجی ها که خیلی دوست داشتند من نقش حاج رسول را بازی کنم و آقای سلحشور این را پنهان نکردند. آقای سلحشور بودند دیگر کارگردان اخراجی ها؟
نه، آقای مسعود ده نمکی کارگردان اخراجی ها بودند.
من اینها را قاطی می کنم، این ها را حذف نکنید تا صادقانه باشد. آقای ده نمکی، رضا شریفی نیا و پسرم که در فیلم بازی می کرد و خیلی های دیگر اصرار کردند، اما با این که پول و شهرت خوبی داشت گفتم نه!
به چه دلیل؟
برای این که فیلمنامه و شکل کار را قبول نداشتم و هنوز هم قبول ندارم.
یعنی با این که مخاطب زیادتری پیدا می کردید و یک موضوع جدیدی هم بود، نه گفتید.
بله، آنهایی که در فیلم های فارسی گذشته می رقصیدند خیلی طرفدار داشتند، کمیت که دلیل بر کیفیت نیست، متاسفانه جهان ما جهان کمیت است و همه آدم ها به کمیت هایشان تکریم می شوند نه کیفیت. بعضی از هنرپیشه هایی که در این مملکت عکسشان از بیلبوردها پایین نمی آید و یک سریال نیست که در یک گوشه ای از آن یک نقشی نداشته باشند، دچار این کمیت مبتذل شده اند.
اگر من هم ۱۲ میلیارد در جیبم بود به انتقادی گوش نمی کردم. ده نمکی مجوز این کار را داشت و می توانست انجام دهد که در ابتدا خیلی چیزها را به سخره بگیرند و در آخر با یک جمله روی آن ماله بکشند، جوک هایی که مردم در خفا به هم می گفتند. یکدفعه آمد روی پرده سینما و همه دسته جمعی خندیدند، اما کمیت دلیل بر کیفیت نیست. آدم ها به خاطر حساب های میلیاردی، خانه در پاریس و کانادا، به خاطر بازی در صدوبیست وچهار فیلم و… تکریم می شوند، اینها متفاوتند با آن کسی که می ماند، این آقایان با امثال علی حاتمی و ناصر تقوایی فرق می کنند، تقوایی سه فیلم ساخته، ولی در کیفیت در تاریخ از آن حرف می زنند، ولی هیچ کس از فیلم های ۱۲ میلیارد فروخته حرف نمی زند، چون اینها تاریخ مصرف محدود دارند.
بزرگترین اشتباهی که در زندگی هنری و غیرهنری تان مرتکب شدید حالا چه در انتخاب فیلم یا مسائل شخصی چه بوده؟
انسان جایزالخطاست و اگر اشتباه نکند می شود معصوم، من هم اشتباه داشتم.
یک مورد را ذکر می کنید؟
نه، به خاطر مسائلی دوست ندارم بگویم، اشتباهات اینطوری که چرا رفتم بازی کردم، بوده، ولی چون نیت بدی در سازندگان وجود نداشته و من معتقد به الاعمال بالنیات هستم به آنها فکر نمی کنم، گفتم، من به آن کارهایی که رد کردم، افتخار می کنم.
جایی گفته بودید که پشت صحنه همه فیلم هایتان را یادداشت می کنید، یکی از آن ناگفته ها را برای خوانندگان ما می گویید؟
نمی توانم بگویم، از طرف روزنامه ها خواستند که به صورت پاورقی در اختیارشان بگذارم یا از سوی مجلات مختلفی هم درخواست شد، اما آنها را گذاشتم برای زمانی که نمی توانم سنگین تر از قلم را به دست بگیریم؛ چون چیزهایی است که اگر امروز گفته شود شاید خیلی خوشایند نباشد و فکر کنند که من حسادت و غرض ورزی دارم. نوشته هایم را برای بعد گذاشتم و برای تجربه تاریخ و نسل جدید که بداند ما چگونه بودیم، فیلم ها چطور ساخته می شد، شادی ها و رنج هایشان چه بود.
فکر می کنید در سینمای ایران به جایی که حقتان بوده است، رسیده اید؟
من جایی را از سینمای ایران طلب نکردم، «پرواز را به خاطر بسپار، پرنده مردنی است.»
دلتان می خواست در سریال «مختارنامه» با آقای میرباقری همکاری کنید؟
نه، اگر دلم می خواست می توانستم بازی کنم.
به شما پیشنهاد شد؟
بله زمانی که در یزد بودم، آقای بیک زاده پیشنهاد کردند.
چرا بازی نکردید؟
دلایلش شخصی است.
شاید خیلی انتظار می رفت که شما در این فیلم بازی کنید.
من به دنیا نیامده ام که انتظارات دیگران را برآورده کنم، اشتباهی که خیلی از هنرمندان انجام می دهند. من دو فیلم مذهبی بازی کرده ام که برای تمام عمرم کافی است و اگر کاری برتر از آنها نباشد، بازی نمی کنم. نقش مالک اشتر و عبدالعظیم حسنی را بازی کردم که اولی در تاریخ مشخص است کیست و قبر دومی هم در یک قدمی ماست.
راز سخنوری خراسانی ها با توجه به این که شما هم خراسانی هستید در چیست؟
پدر من اهل بیرجند بوده و به هر حال زبان پارسی پشت قباله ماست. سرزمین عجیبی برای سخنوری است برای این که ناگزیر بودند از این زبان حفاظت کنند. به قول ایرج که گفت «برادر جان خراسان است اینجا، سخن گفتن نه آسان است اینجا» این است که این ژن در آنجا نسل به نسل آمده است.
آرزوی داریوش ارجمند برای سینمای ایران؟
ما برای نسل گذشته خودمان آدم های موجهی بودیم. من این را از زبان همه آنها شنیده ام، اما برای نسل بعد از ما به خاطر اتفاقات عجیب و غریب که در جهان افتاده، دشوارتر است، به خاطر این که در زمان ما کیفیت حرف اول را می زد، در دوران ما با زحمت می توانستی به جایی برسی نه با تقلب و زد و بند. از اینها انتظامی یا مشایخی به وجود نمی آیند، آنجا اصالت هایی وجود داشت، آنجا نابرده رنج گنج میسر نمی شود، بود.
شرم آورترین چیز در سینمای ایران؟
این که مثل الان بتوانی پول بدهی و نقش بخری!
و حرف پایانی؟
از شما ممنونم و به گفته اتللو «اگر نامه ای به حکومت ونیز می نویسید، حقیقت را آنچنان که هست بنویسید، نه چیزی بر آن بیفزایید نه چیزی از آن بکاهید.»
” داریوش ارجمند ۵ مرداد سال ۱۳۲۳ در تهران به دنیا آمد. او دارای مدرک کارشناسی ارشد تئاتر و سینما از دانشگاه پاریس و کارشناسی تاریخ و جامعه شناسی از دانشگاه مشهد است. او در دوره کارشناسی از شاگردان علی شریعتی بوده است. “
بی کلک
معمای چوب کبریت با راه حل
پرسش ۱
در این تصویر۲ تا از چوب کبریت‌ها را جابجا کنید
تا در تصویر به جای ۲ مربع، ۳ مربع داشته باشیم.
پرسش ۲
آیا می‌توانید به کمک ۴ چوب کبریت این شکل را به
دو قسمت یک‌شکل و یک‌اندازه تبدیل کنید؟
جواب
معما
پاسخ ۱
با جابجایی ۲ تا از چوب کبریت‌ها تصویر طوری تغییر
می‌کند که در آن به جای ۲ مربع، ۳ مربع داریم.
پاسخ ۲
اگر چوب‌کبریت‌ها را به این ترتیب در تصویر قرار
دهید ،
تصویر به دو قسمت هم اندازه و هم شکل تبدیل می‌شود.
یاقوت
گرما با اعصاب چه می‌کند؟
نتایج تحقیقات متعدد نشان می‌دهد که هر سال همزمان با آغاز فصل گرما میزان
درگیری‌های ناشی از پرخاشگری و بی‌حوصلگی حداقل ۳۰ درصد بیشتر می‌شود….
در تابستان به دلیل تعریق بیشتر و خروج بیشتر کلریدسدیم از بدن و تاثیر این فعل
و انفعال شیمیایی بر سلسله اعصاب مغز، آستانه تحمل افراد پایین می‌آید وآمار
پرخاشگری بالاتر می‌رود. در این‌باره با دکتر محمدرضا خدایی، روان‌پزشک و عضو هیات
علمی دانشگاه علوم بهزیستی و توانبخشی گفت‌وگویی کرده‌ایم که می‌خوانید.
سلامت: آقای دکتر! آیا گرما و فصل تابستان بر آستانه تحمل افراد موثر است یا نه؟
بله. ببینید، بدن انسان مانند یک ترازو است که یک کفه آن را استرس و کفه دیگر آن
را مهارت‌هایی تشکیل می‌دهد که می‌توانیم برای مقابله با استرس از آنها کمک بگیریم.
حال اگر یک کفه ترازو سنگینی کند، مثلا میزان استرس‌ها افزایش و بهره‌گیری از مهارت‌های
مقابله کاهش یابد، در روان فرد اختلال ایجاد می‌کند و موجب بروز مشکل خواهد شد. در
عین حال، عصبانیت و خشم، خودخوری و کلافگی نیز از جمله پیامدهای بعدی این اختلالات
است که بر میزان آستانه تحمل افراد تاثیر ویژه‌ای می‌گذارد. گرما از جمله علت‌های
بیرونی و استرس‌زا است که موجب می‌شود تعادل دوکفه ترازو به هم بخورد و آستانه تحمل
کاهش یابد. البته گاهی علت‌های درونی به علت‌های بیرونی اضافه می‌شود.
سلامت: منظورتان از علت‌های درونی و بیرونی چیست؟
بعضی از شخصیت‌ها مانند شخصیت‌‌های زودرنج و حساس در مقابل گرما تحمل کمتری
دارند و دقیقا به همین دلیل، آستانه تحمل آنها خیلی زود پایین می‌آید و سریع
عصبانی می‌شوند. گاهی نیز گرما عامل دوم است. مثلا سیکل ماهانه خانم‌ها موجب بروز
تغییرات هورمونی بدن می‌شود و آستانه تحمل آنها را کاهش می‌دهد. حال اگر عامل گرما
هم به آن اضافه شود، فرد تحریک‌پذیرتر می‌شود و نسبت به موضوع‌های کم‌اهمیت هم
واکنش نشان می‌دهد و خشمگین می‌شود. اما گرما یک عامل بیرونی است و دقیقا مانند سر
و صدا و ترافیک عمل می‌کند.
سلامت: این موضوع از لحاظ فیزیولوژیک چگونه توجیه می‌شود؟
فصل تابستان با گرمای نسبتا شدید همراه است و این گرما موجب افزایش تعریق بدن
می‌شود. حین عمل تعریق، حجم مایعات و الکترولیت‌های بدن کاهش می‌یابد. همین تغییر
الکترولیت‌ها موجب اختلال در عملکرد مغز می‌شود و بدن آمادگی تحمل بسیاری از موارد
حتی ساده و غیرمهم را نیز از دست می‌دهد. از طرف دیگر در تابستان طول روزها بلند و
طول شب‌ها کوتاه است و دقیقا به همین علت، میزان خواب افراد هم کاهش می‌یابد. در
این شرایط، بی‌خوابی به عامل گرما افزوده می‌شود و با تاثیر روی عملکرد مغز، بر
آستانه تحمل فرد تاثیر می‌گذارد.
سلامت: اگر نتوانیم از کاهش آستانه تحمل‌مان جلوگیری کنیم و عصبانی شویم، چه
کارباید بکنیم؟ آیا می‌توانیم با وجود کلافگی ناشی از گرما، باز خشم‌مان را کنترل
کنیم؟
نکته مهم این است که برای پیشگیری از کاهش آستانه تحمل در گرما در قدم اول باید
محیط را مناسب‌سازی کنیم. مثلا اگر در حال رانندگی هستیم و در اوج ساعات پرترافیک و
گرم قرار داریم، باید هوای داخل اتومبیل‌مان را خنک نگه داریم. به این معنا که
هرچند وقت یک بار کولر ماشین را روشن کنیم یا شیشه‌ها را کمی پایین بیاوریم تا
تبادل هوا صورت گیرد. در قدم دوم باید در طول روز مایعات خنک (نه سرد و یخ‌زده)
مصرف کنیم تا تحمل گرما برایمان آسان‌تر شود. استحمام روزانه نیز در کاهش
عصبانیت‌های فصل گرم موثر است زیرا عرق و ضایعات ناشی از آن را از روی سطح پوست بدن
پاک کرده و از کاهش آستانه تحمل افراد تا حد زیادی جلوگیری می‌کند. از طرف دیگر،
استحمام موجب حفظ روحیه شاداب و القای حس سرزندگی افراد می‌شود و همین موضوع
می‌تواند از بروز عصبانیت‌ها و حتی خودخوری‌های گاهی نا به‌جا پیشگیری کند. البته
نقش پوشش را نیز نمی‌توان نادیده گرفت.
سلامت: یعنی اینکه نوع پوشش ما در میزان آستانه تحمل‌مان در تابستان موثر است؟
یعنی مثلا لباسی که پوشیده‌ایم می‌تواند مانع بروز خشم ما شود؟!
موضوع را جالب عنوان کردید اما جوابتان واقعا مثبت است. لباس‌های رنگ تیره و
پلاستیکی تعریق بدن را افزایش می‌دهند و همان‌طور که به آن اشاره کردم، این تعریق
تغییر در الکترولیت‌های بدن را به دنبال دارد و آستانه تحمل فرد را در گرما کاهش
می‌دهد. در مقابل پوشیدن لباس‌هایی با رنگ روشن و از جنس نخ و پنبه، حس گرم بودن
هوا را کمتر القا می‌کند و از تعریق زیاد بدن هم جلوگیری می‌کند و بالطبع موجب کاهش
بروز خشم و عصبانیت می‌شود.
سلامت: درنهایت، برای کنترل خشمی که به وجود آمده، باید چه اقداماتی انجام دهیم؟
در وهله اول و بلافاصله بعد از به وجود آمدن حس عصبانیت باید خدا را در نظر
بگیریم و آرام‌تر شویم. اگر آب خنک در دسترس داریم، یک لیوان آب بنوشیم و بین بروز
عصبانیت تا نشان دادن عکس‌العملی غیرمنطقی، وقفه‌ای بیندازیم. توصیه من این است که
مثلا از یک تا ۱۰بشمارید زیرا اگر باز هم عصبانی بودید، این عصبانیت بسیار کمتر از
قبل خواهد بود. از طرفی، همین وقفه می‌تواند موجب کنترل عصبانیت و مدیریت خشم شود.
در شرایطی که پرخاشگر می‌شویم، باید ببینیم که علت این پرخاشگری واقعا آنقدر ارزش
دارد که ما به خاطرش عصبانی شویم و اعصاب‌مان را خرد کنیم؟!
سلامت: در مورد تاثیر موسیقی، چطور؟ اخیرا تحقیقی در دانشگاه هاروارد انجام شده
که نشان می‌دهد گوش دادن به موسیقی‌های دارای ریتم ملایم از بروز عصبانیت در فصل
گرما پیشگیری می‌کند. شما چه نظری دارید؟
گوش دادن به موسیقی ملایم با صدای آرام تاثیر مثبتی در کاهش بروز خشم افراد دارد
و موجب آرامش می‌شود که این موضوع به‌ویژه هنگام رانندگی در تابستان حایز اهمیت است
اما برعکس، گوش دادن به موزیک‌های پرسر وصدا مثل موسیقی سبک راک و متال، باعث تشدید
عصبانیت می‌شود.
سلامت: آب و هوا چه تاثیری بر روحیه افراد دارد؟
برخلاف باور عموم که فکر می‌کنند آب و هوا تاثیر زیادی بر روحیه افراد دارد،
باید گفت همیشه هم این‌طور نیست. مثلا کسی که برای مدت‌های طولانی در یک آب و هوای
سرد و دور از نور مثل سوئد زندگی می‌کند، کاملا با شرایط سازگار می‌شود. البته
تغییر در روحیه افرادی که از یک کشور سردسیر به یک کشور گرم و مرطوب مهاجرت
می‌کنند، از نظر علم روان‌پزشکی به اثبات رسیده است، اما اینکه آب و هوا روی روحیه
و آستانه تحمل و خلقیات فرد تاثیر مستقیم داشته باشد هنوز به اثبات نرسیده و تاثیر
آن مقطعی است.
یاقوت
آشنایی با کاربردهای غیر معمول یخ
از یخ به جز موارد رایج برای کارهای زیر استفاده کنید:
آبیاری گیاهان آویز
اگر مجبور به استفاده از صندلی برای آبیاری گل‌های آویز هستید، تکه‌های یخ مشکل را برطرف می‌کنند. کافیست چند تکه یخ داخل گلدان بیندازید تا با آب شدن، آب مورد نیاز گیاه بدون ریزش ناگهانی از ته گلدان فراهم شود. از این روش برای درخت کریسمس که استفاده از آبپاش برای آبیاری آن سخت است، استفاده کنید.
از بین بردن جای میز و صندلی از روی فرش
در صورتی با تغییر جای مبلمان، پایه‌های آن در اثر سنگینی روی فرش جا انداخته‌اند، از یخ استفاده کنید. بگذارید یک تکه یخ روی قسمت مورد نظر آب شود. با کشیدن مسواک پرزها به جای خود برمی‌گردند.
برطرف کردن چروک لباس
در صورتی که لباس شما بیش از حد چروک شده است و وقت کافی برای شستشوی مجدد آن ندارید، قبل از اتو زدن یک تکه یخ داخل پارچه‌ای نرم بگذارید و روی لباس بمالید.
جلوگیری از تاول زدن
گذاشتن یخ روی قسمت‌های سوخته بدن مانع از تاول زدن آن می‌شود.
گرفتن روغن اضافی غذا
در صورتی که سوپ یا خورشت شما بیش از حد چرب شده است، راه‌حل سریعی برای آن وجود دارد. داخل یک ملاقه فلزی مقداری یخ بریزید و ته آن را روی سوپ قرار دهید. چربی‌ها دور ملاقه جمع می‌شوند.
گرم کردن برنج
اگر برنج شما هنگام گرم کردن در ماکروفر خشک می‌شود، یک تکه یخ بالای آن قرار دهید تا با آب شدن رطوبت لازم برای برنج فراهم شود.
کندن آدامس از روی لباس
زمانی که در خارج از خانه متوجه چسبیدن آدامس به لباس خود شدید، کافیست با خونسردی یک تکه یخ روی آن بمالید و با استفاده از یک قاشق آدامس را از سطح لباس تمیز کنید.
از یخ برای تهیه سس، از بین رفتن مزه داروها و صاف شدن بتونه استفاده کنید.
از بین بردن مزه دارو
مزه دارو هرچه باشد، بچه‌ها از خوردن آن طفره می‌روند. با دادن یک قطعه یخ قبل از خوردن دارو، غدد چشایی موقت بی‌حس شده، بدون شیرین‌کننده‌ها دارو را با موفقیت به آنها دهید.
در آوردن ذرات از دست کودکان
قبل از استفاده از سوزن استریل برای درآوردن ذرات فرو رفته در دست کودک، جای مورد نظر را با یک قطعه یخ ماساژ دهید. این کار باعث می‌شود درآوردن ذره بدون فریادهای او و سریع‌تر و بدون درد انجام شود.
خنک کردن آب برای حیوانات خانگی
اگر در خانه خرگوش، یا هر نوع حیوان خانگی نگه‌داری می‌کنید، از چند قطعه یخ برای خنک شدن ظرف آب آنها استفاده کنید.
باز کردن سینک ظرفشویی
در صورتی که به دلیل تجمع چربی آب به خوبی از سینک رد نمی‌شود، تکه‌های یخ کارسازند. با انداختن چند یخ داخل سینک، چربی‌ها به آنها خواهند چسبید و گرفتگی برطرف و راه آب باز می‌شود.
یکدست شدن سس
اگر می‌خواهید سس سالادتان به خوبی سس‌های بیرون باشد، تمام محتویات سس را داخل شیشه دردار بریزید و یک تکه یخ به آن اضافه کنید. در شیشه را ببندید و خوب تکان دهید. یخ را درآورید و از خوردن سسی یکدست لذت ببرید.
جلوگیری از بریدن سس
اگر هنگام ترکیب کره، تخم مرغ و آب‌لیمو؛ سس حالت بریده بریده پیدا کرد، نگران نباشید. کافیست یک تکه یخ داخل تابه بیندازید و هم بزنید تا سس به حالت اول برگردد و روان شود.
جلوگیری از چسبندگی بتونه
هنگام بتونه کردن دور وان، بتونه به دلیل چسبندگی به انگشتان شما می‌چسبد. نتیجه کار به خصوص اگر بی‌تجربه باشید، جالب نخواهد بود. با کشیدن یخ روی خط بتونه مشکل را حل کنید. یخ آن را به صورت یکنواخت درآورده ضمن آن که بتونه هرگز به آن نمی‌چسبد.
منبع:همشهری
دفترچه یادداشت آنلاین یک پسر تنها