پاته مخلوط

مواد لازم


خمیر پاته :


آرد ۲ پیمانه (۳۰۰ گرم)


نمک یک دوم قاشق چایخوری


کره ۷۰ گرم


روغن مایع ۲ قاشق سوپخوری


زرده تخم مرغ یک عدد


آب سرد یک دوم پیمانه (۱۲۵ میلی لیتر)


یک عدد زرده تخم مرغ (برای تزیین)


مواد داخل خمیر :


سوسیس و فلفل سبز خرد شده


قارچ و گوشت چرخ کرده و آویشن


پنیر رنده شده پیتزا 


طرز تهیه


آرد را به همراه نمک و کره نرم شده مخلوط نمایید و با نوک انگشتان ورز دهید تا کره جذب آرد شود. روغن مایع را به همراه زرده تخم مرغ بیافزایید و مواد را با نوک انگشت ورز دهید . آب سرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر لطیفی به دست بیاید .


خمیر را درون کیسه فریزر قرار دهید و به مدت ۶ ساعت درون یخچال استراحت دهید . سپس خمیر را با وردنه به ضخامت نیم سانتی متر باز کنید. قالب مستطیلی دیواره بلندی را انتخاب کنید و روی خمیر قرار دهید .


دور خمیر را به اندازه قالب علامت گذاری کنید. طول و عرض قالب را نیز به همین شکل به ترتیب روی خمیر قرار دهید تا خمیر شکل قالب را بگیرد . سپس خمیر را برش بزنید و کامل درون قالب پهن نمایید و از یک لایه مواد گوشتی و یک لایه پنیر پیتزا درون قالب بریزید .


از خمیر باقیمانده به عنوان درِ قالب روی آن قرار دهید و کامل با دست اطراف خمیر رویه را به خمیر زیرین بچسبانید . روی خمیر چند سوراخ ایجاد کنید و یک عدد زرده تخم مرغ روی خمیر بمالید .  قالب را به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه درون فر (با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد) قرار دهید تا سطح خمیر طلایی شود .


انواع پاته


آشپزی

متولد چه ماهی هستی ؟

فال روزانه فروردین
فروردین
فال روزانه اردیبهشت
اردیبهشت
فال روزانه خرداد
خرداد
فال روزانه تیر
تیر
فال روزانه مرداد
مرداد
فال روزانه شهریور
شهریور
فال روزانه مهر
مهر
فال روزانه آبان
آبان
فال روزانه آذر
آذر
فال روزانه دی
دی
فال روزانه بهمن
بهمن
فال روزانه اسفند
اسفند