بایگانی برچسب: s

خورش کرفس

مواد لازم


گوشت ماهیچه بدون استخوان نیم کیلوگرم


کرفس ۳ تا ۴ عدد


پیاز سرخ کرده ۳ تا ۴ قاشق سوپ خوری


روغن ۳ تا ۴ قاشق سوپ خوری


آبلیمو یک استکان


زعفران سائیده ۱ قاشق مرباخوری


نمک و فلفل



خورش کرفس


طرز تهیه


گوشت را تکه تکه خرد می کنیم و می شوییم و با پیاز سرخ کرده و ۳ تا ۴ لیوان آب می گذاریم بپزد بعد ساقه های سفت کرفس را با برگ های سبز آن جدا می کنیم و کنار می گذاریم. سپس ساقه های ترد کرفس را به طول دو بند انگشت میبریم و می شوییم و با ۳ تا ۴ قاشق روغن کمی سرخ می کنیم و داخل گوشت می ریزیم تا کرفس نیز پخته شود ولی زیاد له نشود .


نمک و فلفل و آبلیمو و زعفران ساییده را در خورش می ریزیم و می گذاریم خورش آهسته بجوشد و جا بیافتد.


می شود خورش کرفس را مانند عکس با نعناع و جعفری آماده کرد که در این صورت ۲ عدد کرفس درشت و نیم کیلو نعناع و جعفری کافی است.


نعناع و جعفری را باید خرد کرد و کمی سرخ نمود و با کرفس داخل خورش ریخت . و به جای زعفران می شود کمی رب مصرف نمود .


در صورت مصرف نعناع و جعفری به زعفران یا رب گوجه فرنگی احتیاج نیست . فقط آبلیمو باید به خورش زد.


غذاهای محبوب ایرانی


خورش ها و قلیه ها


آشپزی

کرفس و زیبایی، ماسکی برای جوش صورت

ماسکی برای جوش صورت:

مواد لازم:

کرفس                                                          ۱ تکه

جوانه ی شبدر                                               ۱ قاشق غذاخوری

شاهی آبی                                                   ۳ قاشق غذاخوری

نعناع تازه                                                      ۱ قاشق غذاخوری

سیب با پوست                                              ۱ تکه

سیب زمینی خام با پوست                              ۱ تکه

طرز تهیه:

شاهی آبی و نعناع را در نصف لیوان آب بجوشانید، تا آب به تدریج تبخیر شود. سپس ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری از این جوشانده را به کرفس، جوانه ی شبدر، سیب و سیب زمینی اضافه کنید و در مخلوط کن ریخته و بعد خوب که مخلوط شد، روی صورت به مدت ۱۰ تا ۲۰ دقیقه بگذارید و سپس با آب ملایم بشویید.

منبع: خانه ی زیبایی و طبیعت

مجله خبری