طرز تهیه کرم پاتیسیر:
مواد لازم:
زرده ی تخم مرغ ۸ عدد
شیر ۲ پیمانه
آرد سفید ۳ قاشق غذاخوری
وانیل نصف قاشق غذاخوری
شکر ۳۰۰ گرم
طرز تهیه:
زرده تخم مرغ، شکر و وانیل را با هم مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا سفت شود، آرد و شیر را هم مخلوط کرده و آنقدر هم می زنیم تا کاملا در هم حل شوند، بعد محلول را روی حرارت ملایم قرار داده تا جوش بیاید، مخلوط زرده تخم مرغ و وانیل آماده شده را اضافه می تماییم و سپس از روی حرارت برداشته و پس از سرد شدن سرو می نماییم.
منبع: هنر آشپزی و شیرینی پزی رزا
مجله خبری