مطالعات جدید نشان می دهد: مصرف میوه های قرمز رنگ از رشد سلول های سرطانی
جلوگیری می کند . در این مطالعه زمانی که مصرف آب انار را ارزیابی کردند، مشخص شد:
این ماده به دلیل وجود آنتی اکسیدان به مقدار زیاد می تواند به عنوان راهی برای
مبارزه و جلوگیری از سرطان باشد.
بیش از ۷۵ درصد از همه موارد سرطان با استروژن تغذیه می شوند و سالانه حدود ۴۰۰
هزار زن در سراسر جهان جان خود را بدین طریق از دست می دهند.
بر این اساس محققان دانشگاه اوهایو روی مزایای انار در مبارزه با سرطان متمرکز
شدند.
این گروه دریافتند: میوه های قرمز دارای آب و دانه به طور طبیعی یک نوع ماده
شیمیایی به نام «اسید الاجیک» تولید می کنند که به نظر می رسد برای جلوگیری از رشد
سلول های سرطان در بافت های مفید باشد.
طبق این گزارش، محققان مدتی است در خصوص آنتی اکسیدان های موجود در انار و قدرت
آن برای مبارزه با سرطان همانند مزایای سلامتی این میوه برای قلب مطالبی ارائه کرده
اند.
در آزمایشگاه محققان روی آنزیم روماتاس که نقش کلیدی در تولید استروژن و توسعه
رشد سرطان و اثرات ده ها ترکیب موجود در انار که با مبارزه با سرطان مرتبطند،
مطالعه کردند.
به طور کلی محققان اظهار داشتند: با استفاده از آب میوه های قرمز دانه دار به
خصوص انار می توان به مبارزه با رشد سرطان پرداخت.
آب انار سرشار از نوعی ماده آنتی اکسیدان است و همین ماده انار را در صدر میوه
های دارای آنتی اکسیدان از قبیل زغال اخته، پرتقال و انگور قرار داده است.
پژوهشگران دانشگاه کالیفرنیا معتقدند ، میزان آنتی اکسیدان آب انار که به فنولیک
موسوم است ، از انواع چای سبز و زیتون سیاه نیز به مراتب بیشتر است.
براساس پژوهش این محققان آب انار دست کم ۲۰ درصد بیش از دیگر آب میوه ها دارای
خواص آنتی اکسیدان است.
یاقوت