طرز تهیه شربت آلبالو

مواد لازم:

آلبالو                                    ۱ کیلوگرم

شکر                                     ۲ کیلوگرم

وانیل                                    کمی

آب                                       ۴ لیوان

طرز تهیه:

آب و شکر را روی حرارت می گذاریم تا بجوشد. آلبالوهای پاک کرده و شسته را داخل پارچه نازک و تمیزی ریخته، در آن را بسته و داخل شربت می اندازیم تا آلبالوها داخل شربت بجوشد و شربت مزه و رنگ آلبالو را به خود بگیرد و در اواخر طبخ، وانیل را به شربت اضافه می کنیم. آلبالوها را از داخل شربت درمی آوریم و پس از سرد شدن، شربت را در شیشه در دار نگهداری می کنیم.

منبع: هنر آشپزی و شیرینی پزی رزا

مجله خبری