طرز تهیه مارمالاد گیلاس:
مواد لازم:
گیلاس ۱/۵ کیلو
شکر ۹۰۰ گرم
ژلاتین ۱/۵ برگ
طرز تهیه:
گیلاس ها را خوب تمیز می کنیم، سپس می شوییم و می گذاریم آب آن کشیده شود سپس با یک وسیله آنها را له می کنیم و روی آنها شکر می پاشیم و می گذاریم کمی بماند تا شکر داخل آن حل شود. گیلاس ها را روی حرارت گذاشته و می گذاریم مارمالاد بپزد و آب آن تبخیر شود. در اواخر طبخ ژلاتین را در کمی آب جوش حل می کنیم و داخل مارمالاد می ریزیم و پس از چند جوش مارمالاد را از روی حرارت برمی داریم و می گذارین خنک شود. مارمالاد را در ظرف شیشه ای دربسته نگهداری می کنیم تا کپک نزند.
منبع: هنر آشپزی و شیرینی پزی رزا
مجله خبری