طرز تهیه کرم پاتیسیر:

مواد لازم:

زرده ی تخم مرغ                           ۸ عدد

شیر                                           ۲ پیمانه

آرد سفید                                    ۳ قاشق غذاخوری

وانیل                                           نصف قاشق غذاخوری

شکر                                           ۳۰۰ گرم

طرز تهیه:

زرده تخم مرغ، شکر و وانیل را با هم مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا سفت شود، آرد و شیر را هم مخلوط کرده و آنقدر هم می زنیم تا کاملا در هم حل شوند، بعد محلول را روی حرارت ملایم قرار داده تا جوش بیاید، مخلوط زرده تخم مرغ و وانیل آماده شده را اضافه می تماییم و سپس از روی حرارت برداشته و پس از سرد شدن سرو می نماییم.

منبع: هنر آشپزی و شیرینی پزی رزا

مجله خبری