طرز تهیه شربت آلبالو
مواد لازم:
آلبالو ۱ کیلوگرم
شکر ۲ کیلوگرم
وانیل کمی
آب ۴ لیوان
طرز تهیه:
آب و شکر را روی حرارت می گذاریم تا بجوشد. آلبالوهای پاک کرده و شسته را داخل پارچه نازک و تمیزی ریخته، در آن را بسته و داخل شربت می اندازیم تا آلبالوها داخل شربت بجوشد و شربت مزه و رنگ آلبالو را به خود بگیرد و در اواخر طبخ، وانیل را به شربت اضافه می کنیم. آلبالوها را از داخل شربت درمی آوریم و پس از سرد شدن، شربت را در شیشه در دار نگهداری می کنیم.
منبع: هنر آشپزی و شیرینی پزی رزا
مجله خبری