طرز تهیه مربای آلبالو

 

طرز تهیه مربای آلبالو:

مواد لازم :

آلبالو                                 ۱ کیلوگرم

شکر                                 ۵/۱ کیلوگرم

وانیل                                نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه :                                        

آلبالو ها را تمیز کرده، سپس می شوییم. هسته ی آلبالو ها را در می آوریم و در ظرفی می ریزیم. لابه لای آلبالو ها شکر می پاشیم و می گذاریم چند ساعت بماند تا شکر کاملاً در بین آلبالو ها حل شود.سپس آلبالو ها را برروی حرارت می گذاریم و گاهی هم میزنیم تا آب آلبالو جوش آمده و قوام بیابد. در این فاصله در ظرف را نمی بندیم تا رنگ مربا تغییر نکند. در اواخر طبخ وانیل را به آلبالوها اضافه می کنیم. پس از آنکه مربا خنک شد آن را در ظرف شیشه ای گذاشته ، در آن را می بندیم و در جای خنک می گذاریم.

NightFa :: شب فارسی

-->