طرز تهیه لازانیای مرغ با قارچ:

مواد لازم:

خمیر لازانیای آماده                                                 ۲ بسته

قارچ                                                                     ۳۰۰ گرم

مرغ پخته                                                              ۳۰۰ گرم

پنیر پیتزا                                                               ۲۵۰ گرم

سس سفید                                                          ۵/۱ فنجان

پیاز سرخ شده                                                       ۳ قاشق سوپخوری

رب گوجه فرنگی                                                     ۳ قاشق سوپخوری

فلفل سبز و قرمز دلمه ای                                         از هر کدام ۱ عدد

کره و زیتون                                                            به میزان دلخواه

نمک و فلفل                                                           به میزان لازم

طرز تهیه:

فلفل سبز و قرمز و قارچ ها را شسته و خرد می کنیم و با کره کمی تفت می دهیم. پیاز سرخ شده و رب را اضافه کرده و می گذاریم با یک فنجان آب کمی بجوشد. مرغ پخته را خرد کرده و به آن اضافه می کنیم و سس و نمک و فلفل را به دلخواه می ریزیم. سپس خمیر لازانیا را مانند ماکارونی پخته و روی صافی می ریزیم و مقداری آب سرد روی آنها گرفته و با دقت قطعات را از هم باز می کنیم تا به هم نچسبد. ته ظرف نسوزی را کمی چرب کرده یک ورقه لازانیا روی آن می چینیم مقداری از مایه گوشتی که قبلا حاضر کرده ایم روی آن ریخته و کمی پنیر پیتزا رویش می ریزیم سپس یک ردیف دیگر لازانیا و دوباره مایه گوشت و بعد پنیرمی ریزیم، بعد از اتمام کار بقیه سس و باقی پنیر را رویش پاشیده و کره را قطعه قطعه کرده روی آن قرار می دهیم و در فر گذاشته و با حرارت ۴۰۰ درجه فارنهایت نیم ساعت تا سه ربع ساعت طبخ می نماییم تا روی آن طلایی شود، در صورت نداشتن فرصت ظرف را زیر فر قسمتی که شعله مشتعل است ده دقیقه قرار می دهیم، زیتون برای تزئین روی لازانیا لازم می باشد.

منبع: هنر آشپزی و شیرینی پزی رزا

مجله خبری